??? 一是疏堵結合，確保食品企業持照合法經營。一方面，大力開展商事登記的宣傳教育活動，通過立體式宣傳督促引導無照經營戶通過整改提升，辦理相關證照，實現合法經營。另一方面，加大執法力度，實現監管常態化。對轄區內無照食品生產經營主體實行動態跟蹤監管，對能夠限期改正的予以限期改正，對不能整改的堅決取締。

??? 二是加強執法，督促食品企業加強內部管理。開展對餐飲服務單位的專項檢查，主要對企業的進貨臺賬管理、食品添加劑管理、食品從業人員健康管理、食品倉庫管理、食品生產作業流程管理等多個方面進行監督檢查，對存在問題的企業要求限期整改，引導企業規范內部管理提升管理水平，從源頭上杜絕食品安全隱患。

??? 三是引導提升，大力推進陽光廚房標準建設。通過摸底，全面掌握轄區內符合陽光廚房建設標準的企業名單，針對這些企業開展有針對性的宣傳引導，鼓勵企業通過陽光廚房建設的升級改造，完善食品安全日常管理，提升企業的食品安全水平。全區已創建餐飲服務企業“陽光廚房”808間。（順德區局供稿