??? 面對(duì)危害老百姓食品安全事件的發(fā)生，市食品藥品監(jiān)督管理局食品安全流動(dòng)檢測(cè)車主動(dòng)出擊，嚴(yán)厲打擊非法經(jīng)營(yíng)問(wèn)題食品的不法商家。隨著食品安全問(wèn)題處罰力度的不斷加大，不法經(jīng)營(yíng)者的作案手法也越來(lái)越多樣，位置越來(lái)越隱蔽，在與狡猾的不法經(jīng)營(yíng)者較量的過(guò)程中，執(zhí)法人員是如何發(fā)現(xiàn)線索、采集樣本、跟蹤窩點(diǎn)并對(duì)其進(jìn)行依法查處的？記者特別跟蹤采訪了市食藥監(jiān)局稽查支隊(duì)，為大家還原一個(gè)真實(shí)案件的破獲全過(guò)程。

??? 快速檢測(cè)車發(fā)現(xiàn)線索：

??? 牛百葉抽檢顯示為陽(yáng)性

??? 今年以來(lái)，海口市食品藥品監(jiān)督管理局加大檢測(cè)力度，利用食品快檢車，對(duì)易發(fā)生食品安全問(wèn)題的集貿(mào)市場(chǎng)、屠宰市場(chǎng)、超市、餐飲酒店等重點(diǎn)區(qū)域展開高密度抽樣檢測(cè)。7月份，海口市食品藥品監(jiān)督管理局執(zhí)法人員在抽檢博愛(ài)路東門市場(chǎng)臘味18、19號(hào)攤位所售的牛百葉、豬心頂?shù)仁称窌r(shí)，結(jié)果顯示為陽(yáng)性。

??? 支隊(duì)食品大隊(duì)歐興吉大隊(duì)長(zhǎng)在了解到這個(gè)信息后，及時(shí)到東門市場(chǎng)進(jìn)行暗訪。“當(dāng)時(shí)，我就去東門市場(chǎng)走訪核實(shí)，發(fā)現(xiàn)他們賣的牛百葉確實(shí)有些異味。”歐興吉對(duì)記者說(shuō)，“以我們以往辦案的經(jīng)驗(yàn)，這些違法者都非常狡猾，一旦有風(fēng)吹草動(dòng)就會(huì)消失得無(wú)影無(wú)蹤，所以我們沒(méi)有打草驚蛇。”

??? 摸排情況跟蹤窩點(diǎn)：

??? 便衣潛伏一個(gè)星期

??? 如果僅僅是查處銷售的商家，那么真正制作這些不安全食品的黑窩點(diǎn)就仍然會(huì)逍遙法外，為此歐興吉逐一采樣檢測(cè)摸排每家銷售點(diǎn)的情況。為做好保密工作，減少知情人員，歐興吉會(huì)同謝秋明、黃才豐兩位大隊(duì)負(fù)責(zé)人多次開展摸排工作，包括踩點(diǎn)、買樣送快檢初篩、經(jīng)快檢發(fā)現(xiàn)甲醛陽(yáng)性后買樣送省藥檢所檢測(cè)等工作。

??? 在確定了銷售點(diǎn)的牛百葉甲醛超標(biāo)后，怎樣才能知道供貨的來(lái)源在哪呢？為了調(diào)查跟蹤到黑窩點(diǎn)的地址，稽查支隊(duì)的執(zhí)法人員便衣潛伏在銷售點(diǎn)整整一個(gè)星期。“我們的工作人員每天都要在銷售問(wèn)題牛百葉的商家附近，既不能被附近的人察覺(jué)，又要一刻不離目不轉(zhuǎn)睛地盯著看有沒(méi)有可疑的人來(lái)送貨。”歐興吉說(shuō)。在連續(xù)偵察一個(gè)星期后，執(zhí)法人員終于掌握了黑窩點(diǎn)的地址和作息規(guī)律。

??? 快速出擊抓現(xiàn)行：

??? 經(jīng)營(yíng)點(diǎn)加工點(diǎn)一窩端

??? 2014年8月6日上午7點(diǎn)半，聯(lián)合行動(dòng)人員38人兵分二路同時(shí)開展行動(dòng)。**組由吳天順支隊(duì)長(zhǎng)帶隊(duì)，查處位于和平北路錦山里129號(hào)的違法食品加工點(diǎn)，第二組由朱自鋒副調(diào)帶隊(duì)，查處博愛(ài)路東門市場(chǎng)溫榮經(jīng)營(yíng)點(diǎn)。吳銀華副局長(zhǎng)坐鎮(zhèn)指揮整個(gè)打擊行動(dòng)，符之冠局長(zhǎng)到現(xiàn)場(chǎng)了解查處情況，并要求要鎖定證據(jù)，辦成鐵案。

??? 在錦山里129號(hào)的違法食品加工點(diǎn)，檢查人員發(fā)現(xiàn)工人吳某某正在加工間炮制牛百葉，加工間內(nèi)有多桶已加工好和正在加工的牛百葉，有2個(gè)甲醛溶液空瓶，1個(gè)余有少量過(guò)氧化氫溶液的塑料桶。經(jīng)詢問(wèn)吳某某承認(rèn)用堿、漂白水和甲醛炮制牛百葉，現(xiàn)場(chǎng)查獲已加工牛百葉960公斤。

??? 經(jīng)市局快檢車檢測(cè)人員現(xiàn)場(chǎng)采樣快檢，發(fā)現(xiàn)加工好和正在加工的牛百葉以及泡牛百葉的溶液經(jīng)甲醛檢測(cè)呈陽(yáng)性。檢查人員當(dāng)即對(duì)加工點(diǎn)的牛百葉成品等予以扣押處理。

??? 鑒于該案當(dāng)事人涉及用甲醛、氫氧化鈉、過(guò)氧化氫等有毒有害物質(zhì)加工食品，涉嫌危害食品安全犯罪，市稽查支隊(duì)已將該案移送美蘭區(qū)公安分局白沙派出所查處，白沙派出所已將當(dāng)事人溫某等拘審。記者 任錦雯 文/圖