作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 24日上午,哈市
??? 據悉,哈市紅腸生產企業如生產能力、工藝技術、產品投料等達到《哈爾濱紅腸管理規范》,可向哈市食藥監局提交申請,食藥監部門對企業生產的紅腸進行登記管理和檢驗。符合規范要求的企業,可在產品標識上標注“哈爾濱紅腸”字樣,并在哈市政府網站公布。
??? 為保護哈爾濱紅腸地域品牌,規范哈爾濱紅腸的生產銷售行為,哈市食藥監局將集中開展專項整治、日常巡查、定期監督抽檢,并督促企業落實主體責任。對獲證企業生產的產品進行定期監督檢驗,結合不同節令開展監督抽查,對不合格企業依法調查處理,將不合格企業列入
??? 作為哈爾濱特產,“哈爾濱紅腸”憑借近百年歷史和獨特風味享譽全國。據了解,目前哈爾濱市有紅腸生產企業87家,以前,各企業以往均按照商務部出臺的《SBT10279熏制香腸標準》生產,該標準對香腸的標準要求相對較低。2013年底,哈市出臺了《哈爾濱紅腸質量規范》,規定傳統紅腸一律不準添加防腐劑、復合食品添加劑,并對紅腸工藝技術、蛋白質、淀粉、水分等質量指標制定了統一標準。為改變“哈爾濱紅腸”生產和質量狀況“魚龍混雜”,哈市食藥監局對紅腸企業實施動態監管,為市民和中外游客把關。
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