??? 看得見的快捷方便 看不見的食品安全

??? “網上訂餐”藏貓膩 記者調查：沒有門店監管難

??? 人民網北京11月25日電 （趙青北京東三環邊CBD，車來車往，伴著擁擠的地鐵和艱難穿梭的公交，每天都有大批在國貿周圍寫字樓工作的白領來到這里開始**的工作。有人存在的地方就要吃飯，“外賣”無疑成了很多工作節奏快、午休時間短的上班族的**。伴隨著這些白領的生活習慣，一種全新的“網上訂餐”的訂餐方式悄然產生。與此同時，“網上訂餐”“網下的空隙”也越來越大。

??? 訂餐方便又快捷

??? 小敏是國貿一家上市公司的職員。不太會做飯的她，每天中午的午飯幾乎都是靠“外賣”解決。而相比較電話外賣，小敏更喜歡“網上訂餐”，原因很簡單，網上訂餐會給自己提供更多餐點的選擇。

??? “有電話的那幾家店早就吃膩了，而且自己的活動范圍就那么大，也沒有辦法了解周圍到底還有哪些店。但是，網上訂餐就可以有很多選擇，一下就發現了自己之前沒有見過的店”，小敏這樣告訴記者。

??? 像小敏這樣熱愛網上訂餐的人并不在少數。記者在國貿街頭隨機采訪了20位周圍在周圍寫字樓上班的白領，他們全部都有網上訂餐的經歷，并且其中有18個人只要訂外賣，就會選擇網上訂餐的方式。他們選擇網上訂餐的原因也大同小異，大部分原因都是網上訂餐方便快捷，送餐速度快，可選擇的餐廳多……

??? 制作過程看不見

??? 與大多數人的選擇不同。在國貿一家公關公司上班的小陳是一個徹頭徹尾的反對網上訂餐的人。小陳告訴記者，他也不是從來沒在網上訂過餐，甚至有一段時間，他是網上訂餐的忠實粉絲。然而，幾個月前的一個發票事件，讓他對網上訂餐徹底“粉”轉“黑”。

??? 小陳告訴記者，因為公司可以報銷午餐費用，每次吃飯，不論是堂食還是是訂外賣，他都會索要發票。之前在網上訂餐的時候都挺好的，可有一次在他訂了外賣想要索要發票的時候，店家卻說他們的發票剛好用完了，如果想要發票，要等一個星期以后。

??? 然而，當小陳一個星期后再次打電話索要發票的時候，店家卻百般推脫。在小陳的一再詢問之下，店家才承認，自己既沒有實體店，也沒有營業執照和餐飲服務許可證，甚至連租的烹飪的地點都是違章建筑。

??? 在店主的這一番說辭之下，根本不知道店主烹飪地點具體位置的小陳只得放棄討要發票。

??? 小陳告訴記者：“他們既然什么執照都沒有，怎么能讓人放心？這種情況在訂餐網站上肯定不止一個”。同時，小陳也不再光顧任何訂餐網站。

??? 記者調查：沒有門店只能看照片

??? 根據小陳提供的線索，記者在訂餐網站上搜索了北京大望路周圍的餐廳，并且隨機聯系了幾個餐廳負責訂餐的客服人員。大多數客服在聽說記者想要訂餐卻擔心衛生問題的時候都表示，自己的餐廳雖然沒有實體店，但是**干凈。

??? 當記者提出想要去烹飪間參觀一下的時候，客服們無一例外地表示了拒絕，并且不再回復記者的問題；只有一位客服表示可以給記者傳兩張照片看一看。隨后，這位客服也杳無音訊，在記者催促了三天后，客服才為記者發來了飯店操作間被擦得干干凈凈的照片，至于照片是否真的出自這家餐廳的烹飪間，記者無法考證。

??? 記者體驗：想開餐廳很容易

??? 之前，杭州市曝光了35家“黑作坊”在網上搖身一變成為訂餐熱門店的事件，引起了網友的熱議。訂餐網站幾乎已經成為了“黑餐廳”的聚集地。那么，想要在訂餐網站上注冊一個餐廳，到底需要什么樣的步驟呢？

??? 記者試著在國內的一家知名訂餐網站上注冊一家餐廳，記者發現，商家注冊只需要提供姓名、手機號、身份證號、身份證正反面掃描件、餐廳地址和銀行卡號；完全不需要營業執照和餐飲服務許可證等相關證件。于是，記者在輸入了個人信息和偽造的地鋪地址。**后，記者收到回復，記者的申請通過了，只要填寫自己餐廳的菜單，就可以開展送餐業務。

??? 在整個申請過程中，記者都沒有提供任何證明自己餐廳符合衛生條件的證件，甚至連餐廳的地址都是偽造的……

??? 食品藥品監督管理局：沒有地址怎么查

??? 就這一情況，記者撥通了北京市食品藥品監督管理局的電話，然而，北京市食品藥品監督管理局表示，他們只能查處有具體地址的餐飲店，而像訂餐網站上這樣不知道具體店鋪位置的飯店他們既然無法找到，就無法查處。對于這樣的店鋪，他們想要行使權力、維護食品安全也是無能為力。

??? 他山之石：杭州有關部門約談訂餐網站

??? 此前，在杭州市市場監管局清查中，杭州市場監管局發現，杭州多家無證無照餐飲小作坊，通過網上訂餐招攬生意，涉及5家網站，分別為閃食網、淘點點、美團網、餓了么、愛訂飯。

??? 針對一些衛生臟亂、無證無照的餐飲店通過訂餐網站招攬生意的現象。日前，杭州市市場監督管理局談了部分駐杭網絡訂餐交易平臺，要求要求駐杭各網絡訂餐交易平臺嚴把餐飲信息發布關，嚴格審核供餐單位的證照，對無證無照、證照不全的餐飲單位立即進行下架處理?，F在，參加約談的訂餐平臺紛紛作出整改，無照經營商家紛紛下線。

??? 然而，這樣的整改風顯然沒有從杭州擴展到北京，甚至根本沒有走出杭州。記者在北京的訂餐網站上依然可以輕松地注冊無照店鋪，北京的相關監督部門依然對黑商家束手無策。我們也希望杭州的“整改風，約談風”可以快點吹到北京，吹向全國，讓所有人都可以吃得安心、放心。畢竟，民以食為天。