作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 為深入推進“四打擊四規范”
??? 一是開展登記普查建檔。對轄區內食品生產小作坊進行全面普查,掌握其名稱、地址、產品等基本情況,建立檔案,并通過后續監管實現動態更新。實施開業報告制,要求食品生產小作坊須向所在地街道、鄉鎮監管所提交開業報告,登記作坊名稱、開辦者姓名、食品名稱、產地、銷售地和范圍等,建立檔案。
??? 二是嚴格生產目錄管理。對食品生產小作坊生產的食品品種實施目錄管理,及時將該縣泡菜、竹筍、葛粉、茶油等縣內傳統食品品種報請縣人民政府列入食品生產小作坊生產目錄管理。要求小作坊僅限生產大米、面粉、糕點、豆制品等滿足群眾日常生活的傳統食品和本地特色食品,不得生產乳制品、嬰幼兒食品和酒類等高風險食品。
??? 三是加強質量安全監管。該局按照《食品生產通用衛生規范》的要求,加強對食品生產小作坊的檢查,對其原料采購、生產過程、產品銷售等環節,場所、設施、人員以及記錄、臺賬等加強監管。同時,嚴格監管小作坊不濫用食品添加劑,不使用非食品、回收食品做原料,不使用不符合標準的包裝材料和產品標簽。
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