??? 本報棗莊11月20日訊（記者　趙艷虹　通訊員　李震　制作涼皮的黑作坊藏身養殖場，在制作過程中添加工業明膠。近日，多部門聯合執法，將這個黑作坊端了窩。

??? 日前，有市民舉報稱，在薛城區郊區的一個養殖場內有一家涼皮加工點，在制作涼皮過程中，添加工業明膠、AB粉等非法物質，在農貿市場內還有專人批發銷售。根據市民提供線索，執法人員找到農貿市內涼皮批發銷售點購買了一定數量的涼皮，并送往市質量技術監督檢驗所檢驗，檢測結果顯示鉻含量超標。根據檢測結果，薛城食品藥品監管分局研究制定了檢查方案，執法人員經過前期摸排、跟蹤守候，確定了該家涼皮加工點所在的養殖場，當晚聯合區公安分局對該養殖場進行了檢查。在養殖場內看到雞、鵝成群，一側幾間簡易房子內面粉直接堆放在屋子中間地上，環境臟亂差。在加工涼皮的生產線上，四名工人正在忙碌。在廠房內，執法人員找到無標簽粉末16袋，老板岳某某說是一種食品添加劑“涼皮精”。執法人員當場對剛生產出的200余斤涼皮和無標簽的16袋“涼皮精”等相關產品進行了封存，并送山東出入境檢驗檢疫局檢驗。經檢測，無標簽“涼皮精”和涼皮中均含有大量違法添加的非食用物質“硼砂”和“硼酸”。檢測報告顯示，每公斤涼皮成品中含有1.64g的硼砂和1.06g硼酸。

??? 經查，自2014年3月，岳某某租用該養殖場自建廠房，雇傭五名工人使用含有大量硼砂、硼酸等有害化工制品的添加劑，生產涼皮20余萬斤，涉案價值30余萬元。目前，犯罪嫌疑人岳某某已被依法刑事拘留，案件正在進一步偵辦中。

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??? 硼攝入過多　會誘發中毒

??? 硼酸和硼砂都有人體有著很大的危害，被人體吸收后會產生*為不良的影響。人體本來對少量的有毒物質可以自行分解排出體外，但是硼砂進入體內后經過胃酸作用就轉變為硼酸，而硼酸在人體內有積存性，雖然每次的攝取量不多，但連續攝取會在體內蓄積，妨害消化道的酶的作用，引起食欲減退、消化不良、抑制營養素之吸收，促進脂肪分解，因而使體重減輕，其急性中毒癥狀為嘔吐、腹瀉、紅斑、循系統障礙、休克、昏迷等所謂硼酸癥。硼是人體限量元素，人體若攝入過多的硼，會引發多臟器的蓄積性中毒。

??? 本報記者　趙艷虹