??? 窩點內人已出逃，地上堆滿來不及收拾的豬肉 攝/法制晚報暗訪組

??? 多部門聯合連夜突查 窩點人員倉皇出逃 來不及帶走兩萬現金和滿地豬肉 現場執法人員質疑——

??? “查抄前誰還知道消息？”

??? 法制晚報訊（暗訪組 查抄前幾分鐘，窩點人員倉皇出逃，留下一地豬肉和大量現金來不及收拾……

??? 昨天，本報推出《寶坻未檢疫豬肉繞道進京》的暗訪報道。報道刊發前，記者就天津寶坻私屠濫宰豬肉流向北京一事向豐臺食藥監局執法大隊進行舉報，執法大隊工作人員根據窩點近期活動規律，聯合4部門于18日晚進行了查抄。當場查封送貨車輛，并將司機帶走調查。

??? 突查??? 棄下兩萬現金? 望風倉皇而逃

??? 當晚9時左右，豐臺食藥監局聯合盧溝橋派出所、豐臺動檢、宛平地區辦事處4部門30余人，執法車輛6輛，對轄區北天堂村的私屠濫宰豬肉加工窩點進行突擊夜查。

??? 20時50分，記者與四名執法隊員*先抵達分肉車間，聯合執法人員進入到窩點的分割加工車間。

??? 加工車間的卷簾閘門一拉到底，車間內漆黑一片。執法人員打開燈，只見車間里空無一人，三輛面包車停在車間內，豬肉則擺放一地，滿地血水。四周的墻壁上到處都是殘留的血跡。

??? 車間角落則有一間十多平米的冷庫，冷庫內的貨架上擺放著冷凍的豬肉，地面上則堆放著碎肉。

??? 記者在墻角一張桌子上發現一個黑色挎包，拉鏈還沒來得及拉上，還能看到里面放著大量現金。此次帶隊執法的豐臺食藥監局執法大隊呂副隊長對現金進行了清點，總計兩萬三千余元，并在桌面上發現一本填寫了一部分的收據票。

??? “他們肯定是匆忙逃的，連錢都沒來得及拿走。”呂隊長說，“椅子上的羽絨衣都沒穿”。

??? 執法人員就此現場質疑，“這個消息還有誰知道？”

??? 查抄一地豬肉? 大量黑紅色血淤

??? 負責鑒定肉質的一位動檢工作人員說，初步估算，整個車間、冷庫內估計有豬肉近半噸。從外部看，這些豬肉都是剝了皮的老母豬肉，按規定這些肉是不能上市的。

??? 根據豬肉上的黑紅色血淤痕跡，動檢工作人員判斷，這些豬不是經過正常屠宰的，它們在宰殺前都被重物猛烈擊打昏厥，然后才被宰殺。“正常屠宰場出來的豬肉是被機器從豬身上一劈兩半的，沒有這樣的血淤。”

??? 在一個大冰柜里存有大量凍得很硬的肉柱，外面用塑料紙包好，冰柜邊上放著一部切肉片機器。動檢工作人員初步懷疑這些肉柱是用來切成肉片出售的，也因此冷庫的地面上堆放著那么多的碎肉。

??? 起獲食用堿面? 用來為肉“保鮮”

??? 除了地面和冷庫內的大量豬肉，執法人員在這個黑窩點車間內還發現了兩麻袋的食用堿面。

??? 呂隊長告訴記者，由于運肉車輛不是標準的冷藏車輛，雖然頂棚通風可以降溫，但效果并不好。如果趕上天熱堵車很容易造成所運送豬肉腐爛變質，為了讓這些豬肉能有個好的賣相，就將大量的食用堿面涂抹在豬肉上，讓豬肉表面看起來更鮮紅。

??? 在車間的東側，三輛停靠的北京牌照車輛已是人去車空，透過一輛鎖著的面包車窗往里看，裝好的豬肉堆滿了車廂；另一輛改裝的金杯面包車還沒來得及鎖車，記者拉開車門一看，金杯車除了司機室一排保留外，后面車廂被整體拆除，空廂內能清楚看到血污痕跡。

??? 擒獲??? 運肉司機供認? 村民私屠濫宰

??? 當該窩點的人員倉皇出逃時，每天從天津寶坻往北天堂村運送未檢豬肉的“津KGA028”的藍色卡車卸完肉后，將車停到隔壁院子里，被提前埋伏在附近的執法人員和記者逮個正著。

??? 執法人員迅速控制了這名車主司機，據司機席某交代，這輛車是今年五月份購入并改裝的，此后除在APEC會議期間停運了兩天外，每天都會運送未檢豬肉到北京，被查當天運送的豬肉為14頭被宰整豬，每頭豬大約300斤重。

??? 席某說：“這些豬肉都是從天津寶坻區的后西苑村民家中宰殺后，直接送到北京，在這里工人們再將豬肉分割，然后再分揀分類。”席某承認這些生豬都沒有經過檢驗檢疫。

??? 席某稱，自己也是寶坻后西苑村民，但他只是負責運輸而已，并不是這些肉的真正主人。執法人員讓他致電貨主敦促其投案，通電后對方便迅速掛斷電話并關了機。

??? 此外，席某還交代，倉庫東側停放的改裝面包車都是北京當地收購豬肉商販的，但他并不認識這些人，也不知道他們收購豬肉后具體流向。

??? 執法人員當場查封了這些車輛，并將席某帶回做進一步調查。

??? 提醒??? 豐臺食藥監局：勿在游商處買豬肉

??? 負責此次執法行動的呂隊長告訴記者，北京市對待私屠濫宰豬肉的態度是零容忍，此次行動是豐臺區打擊私屠濫宰和豬肉非法交易行為專項整治的一部分，除此之外，豐臺食藥監局的執法車輛每天都在轄區內的新發地、岳各莊等大型批發市場監控，發現一起嚴查一起。

??? 據呂隊長介紹，在2014年食藥安全綜合整治系列行動中，豐臺區將鮮肉市場食品安全作為重點，為確保進入批發市場的鮮肉安全可靠，豐臺區還在全區的食品批零市場建立了鮮肉產銷聯合體，考察確定了10個定點屠宰廠家集中統一供應鮮肉。

??? 呂隊長提醒消費者，購買豬肉產品應到正規菜市場或超市，不要在黑市或游商處購買。

??? 天津舉報??? 寶坻商委：將盡快調查

??? 昨天上午，記者來到天津市就暗訪到的當地私屠濫宰現象向寶坻商委進行舉報，工作人員稱，*近兩年經過整治，寶坻當地私屠濫宰現象得到遏制，商委現在每天都會派執法車輛去各村鎮巡查。

??? 工作人員告訴記者，他們將會向相關領導匯報記者舉報的情況，也會對后西苑村加強巡邏檢查，如發現私屠濫宰現象，將會在**時間內采取行動，依法作出處理。

??? 記者手記

??? 差一點兒就更**了

??? 11月18日晚9點之前，采訪此次事件的記者是*興奮的了，一個多月的明察暗訪，眼看就要大功告成，但當執法人員破門而入的一刻，所有不法商販全都逃離得無影無蹤，匆忙地連桌上現金都來不及拿，和所有執法人員一樣，記者也不免有些沮喪。

??? 差一步人贓俱獲，差一點就**了。

??? 當執法隊員站在滿屋的豬肉地面無處下腳時，無奈地說，看來對方是提前5分鐘得到了消息，行動執法隊長悄悄詢問記者，除了兩位暗訪記者外，是否還有他人得知這個地方？記者除了說沒有，真不知道該如何回答隊長的問題，只能安慰自己，不管怎么著，一地的豬肉算是大收獲了。文并攝/本報暗訪組