??? 11月18日晚飯期間，邯鄲市廣平縣南韓村鄉張某某一家5口在食用自制包子后，不幸發生食物中毒。一名6歲女童經搶救無效死亡，其余四人已脫離生命危險。目前，警方初步認定為誤將亞硝酸鹽當食鹽使用造成該中毒事件，有關部門正在就亞硝酸鹽來源作進一步調查。

??? 11月18日下午6點左右，廣平縣南韓村鄉李莊村張某某家蒸了一鍋大包子，全家5口人在晚飯時趁熱食用。隨后，一家人相繼出現惡心、嘔吐、頭暈、胸悶、呼吸困難、腹痛等癥狀，被緊急送往邯鄲市**醫院搶救。經醫生初步診斷為食物中毒。經救治，截至昨日11：00，中毒的3名成年人和1名5歲男童已脫離生命危險，1名6歲女童由于癥狀較重而救治無效死亡。

??? 邯鄲市食品藥品監督管理局表示，他們18日22：59分接到報告后，連夜組織執法人員趕赴現場，對患者晚飯使用的相關食品原料和工具進行封存，并迅速開展中毒源篩查。現場快速檢驗結果顯示，張某某家18日晚飯所使用食鹽為亞硝酸鹽。隨后，將晚飯各種食物提取樣品送邯鄲市疾控中心檢驗，結果顯示亞硝酸鹽呈陽性。

??? *終，經廣平縣公安局調查取證，結合檢驗結果，初步確定張某某一家在制作晚餐時誤將亞硝酸鹽作為食鹽使用，造成食物中毒。目前，有關部門正組織執法人員調查亞硝酸鹽來源和使用情況。

??? 有關人士提醒說，亞硝酸鹽為白色至淡黃色粉末或顆粒狀，味微咸，易溶于水。其外觀及滋味都與食鹽相似，在工業、建筑業中廣為使用，肉類制品中也允許作為發色劑限量使用。由亞硝酸鹽引起食物中毒的幾率較高，常有人錯把亞硝酸鹽當食鹽或堿面使用。成人食入0.2～0.5克的亞硝酸鹽即可引起中毒甚至死亡。另外，亞硝酸鹽還多存在于腌制的咸菜、肉類、不潔井水和變質腐敗蔬菜等。亞硝酸鹽中毒的潛伏期長短不等，長者有1～2天，短者僅10分鐘左右。通常中毒的兒童*先出現癥狀，表現為胸悶、呼吸困難、頭暈、頭痛、心悸等。中毒嚴重者還可出現惡心、嘔吐、心率變慢、心律不齊、煩躁不安、血壓降低、休克、驚厥或抽搐、昏迷，*后可因呼吸、循環衰竭而死亡。 （記者 楊偉廣