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銅川市大力開展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)非法添加罌粟殼等有毒有害物質(zhì)專項檢查

作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

??? 針對近期媒體報道川、滬及我省其它地市餐館調(diào)料相繼發(fā)現(xiàn)檢出罌粟殼等有關(guān)情況,為嚴(yán)防有毒有害物質(zhì)流入餐飲環(huán)節(jié),保障人民群眾的飲食安全,按照省、市局的安排部署,銅川市食品藥品執(zhí)法監(jiān)察支隊與銅川市食品藥品監(jiān)督管理局新區(qū)分局迅速組織執(zhí)法人員對新區(qū)餐飲服務(wù)單位進行專項排查。

??? 此次專項檢查以火鍋店、小吃店等可能存在此類問題的餐飲服務(wù)單位為重點,檢查的重點內(nèi)容:一是餐飲服務(wù)單位使用的復(fù)合調(diào)味粉、火鍋底料、油潑辣子等調(diào)味品;二是現(xiàn)場查看食品及原料、食品添加劑、調(diào)味品等是否落實索證索票及進貨查驗制度;三是嚴(yán)格審核食品及原料等相關(guān)食品供貨方的有關(guān)資質(zhì),并對購進、查驗、出庫、使用等行為的相關(guān)記錄進行梳理查找,嚴(yán)防非法添加罌粟殼等有毒有害物質(zhì)流入餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)。

??? 截至目前,專項檢查共出動執(zhí)法人員120人次,執(zhí)法車輛 10 臺次,檢查火鍋店56家 ,小吃店25家。檢查中發(fā)現(xiàn)的主要問題有:個別火鍋店、小吃店存在沒有建立進貨查驗臺賬記錄或臺賬記錄不全火鍋底料、自制調(diào)味料配料未公示等現(xiàn)象,檢查中暫未發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)單位非法添加罌粟殼等有毒有害行為。

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