作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網
??? 入冬
??? 在各大超市,都專門開辟出位置來擺放火鍋材料。記者在市區(qū)多家超市看到,海鮮丸子的價格在每0.5公斤15元至20元之間,在配料表上標明含魚糜、螃蟹提取液、蝦提取液、淀粉等配料。西二環(huán)路一家超市所售蝦丸的包裝袋上,標注有魚糜、淀粉、食用鹽、味精、食品添加劑等成分,唯獨沒有蝦肉。
??? 記者了解到,從2011年11月1日起,我國實施《中華人民共和國國內貿易行業(yè)標準·肉丸》,根據(jù)含肉量,對肉丸進行了分級,特級肉丸含肉量不低于65%、優(yōu)級肉丸含肉量不低于55%、普通級肉丸含肉量不低于45%,也就是說,凡是稱為“肉丸”的產品,含肉量應在45%以上。
??? 不過記者在福州多個超市查看了肉丸外包裝,這些肉丸少見標明含量,說明上并未出現(xiàn)肉類具體含量的百分比,只說明了該肉丸含“牛肉、豬肉”等成分。記者采訪獲悉,目前速凍丸類沒有國家強制標準,加工中,配料、成分是按各企業(yè)、行業(yè)自己的標準執(zhí)行。
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