??? 本報訊 為進一步推進青山區農村牧區餐飲服務食品安全監管，切實保障人民群眾的身體健康和生命安全，根據國務院食品安全辦、食品藥品監管總局、工商總局《關于開展農村牧區食品市場“四打擊四規范”專項整治行動的通知》，結合農村集體聚餐備案工作，日前，青山區食藥監局全力推進農牧區餐飲食品市場“四打擊四規范”專項整治行動。

??? 此次行動按照分片分區、責任到人的原則，由專人負責對農村牧區餐飲服務單位深入開展專項檢查，保障工作有效開展。同時，明確工作重點，確定主要針對餐飲服務許可證持有情況、食用油使用情況、食品原料和食品添加劑使用情況、餐廚廢棄物的管理等行為進行專項檢查，特別是對索票索證和臺賬驗收制度、肉制品進貨查驗等方面進行“四打擊四規范”專項整治；并與農村集體聚餐備案工作相結合，繼續加強農村集體聚餐備案工作，按照四打擊四規范工作的要求，強化農村集體聚餐的規范工作，進一步消除食品安全隱患，杜絕食品安全事故發生；定期對工作開展情況所發現的問題進行集中匯總交流，根據農村餐飲單位的特點，及時制定階段性工作方案，調整并明確工作重點，確保專項工作的檢查及規范方向定位準確，提高整治工作效率及效果。

??? 截至目前，青山區食藥監局共檢查農村牧區餐飲服務單位80戶。對經營行為不規范的餐飲企業全部予以責令改正，下一步將對其存在的問題開展針對性的跟蹤檢查，確保其存在的問題整改到位，規范其經營行為。