香港：商販因售賣含二氧化硫牛肉被判緩刑監禁
作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網
??? 一名五十二歲女子因出售含有
??? 食物環境衛生署食物安全中心（中心人員今年六月跟進一宗食物投訴時，在觀塘協和街１２１Ａ號地下一間名為「大華牛肉」（「大華肉食公司」的新鮮糧食店抽取一個鮮牛肉樣本進行化驗，檢出百萬分之三千六百的二氧化硫，于是提出檢控。
??? 該名商販曾因同樣違例事項，五次被法庭定罪，共罰款二萬元。
??? 中心發言人說：「根據《食物內防腐劑規例》（第１３２章附屬法例，在新鮮及冰鮮肉類中添加二氧化硫屬違法，*高可判罰款五萬元及監禁六個月。」
??? 二氧化硫是一種防腐劑，經常用于干果、腌菜和經加工處理的肉制品如香腸及漢堡扒等不同種類的食物中。但根據《食物內防腐劑規例》，二氧化硫不得用于新鮮或冰鮮肉類。然而，個別販商為使肉類的色澤更鮮明，會違法在肉類中添加二氧化硫。這種防腐劑屬低毒性，可溶于水中，清洗和烹煮可除去食物中大部分二氧化硫，但對二氧化硫有過敏反應的人，可能會出現氣喘、頭痛或惡心等征狀。
??? 發言人提醒業界必須遵守法例規定，不可售賣摻雜了二氧化硫的新鮮及冰鮮肉類。市民則應向可靠的街市檔戶或新鮮糧食店購買肉類，切勿購買或進食顏色異常鮮紅的肉類，同時需注意均衡飲食，因為偏食可引致營養不良或攝取過多的化學物。
??? 他說：「中心會持續就肉類中添加二氧化硫的情況進行專項食品調查，以保障食物安全及公眾健康。」
??? 完
??? ２０１４年１１月１２日（星期三
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