??? 食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心（中心發(fā)言人今日（十一月十日表示，中心發(fā)現(xiàn)一個(gè)由臺(tái)灣「正義股份有限公司」（「正義」生產(chǎn)的豬油樣本，過氧化值超出標(biāo)準(zhǔn)。由于中心早前已就「正義」油脂產(chǎn)品發(fā)出《食物安全命令》（《命令》，相信受影響的豬油目前并無在本港市場(chǎng)流通。

??? 該豬油樣本的資料如下：

??? 產(chǎn)品名稱：精制豬油（調(diào)合油

??? 凈重：每箱十六公斤

??? 制造日期：二○一四年一月六日(chéng)u003C/p>

??? 來源地：臺(tái)灣

??? 制造商：正義股份有限公司

??? 進(jìn)口商：美心食品有限公司

??? 發(fā)言人說：「上述的樣本在進(jìn)口商存貨的地點(diǎn)抽取，檢測(cè)結(jié)果為每公斤十九毫克活性氧當(dāng)量，超出食品法典委員會(huì)的標(biāo)準(zhǔn)（每公斤十毫克活性氧當(dāng)量。過氧化值并非安全參考值，而是用來顯示食油氧化程度的一個(gè)質(zhì)量參數(shù)。過氧化值超出標(biāo)準(zhǔn)，代表食油質(zhì)素欠佳。」

??? 他續(xù)說：「因應(yīng)臺(tái)灣『劣質(zhì)豬油』事件，中心已檢取了約二百一十個(gè)風(fēng)險(xiǎn)較高并可能受污染的食物和豬油樣本進(jìn)行檢測(cè)。除上述樣本及較早前公布的另一個(gè)豬油樣本的過氧化值超出標(biāo)準(zhǔn)外，其他樣本結(jié)果全部合格，整體合格率達(dá)百分之九十九。」

??? 為保障公眾健康，食環(huán)署已就臺(tái)灣的劣質(zhì)油脂發(fā)出三道《食物安全命令》，除了「正義」外，還禁止所有由臺(tái)灣「強(qiáng)冠企業(yè)股份有限公司」、「頂新制油實(shí)業(yè)股份有限公司」、「北海油脂股份有限公司」及「協(xié)慶企業(yè)有限公司」生產(chǎn)的食用油脂及由該等油脂制成的所有食物進(jìn)口和在本港供應(yīng)，并強(qiáng)制要求食物商有系統(tǒng)地回收相關(guān)產(chǎn)品，以確保該等產(chǎn)品不會(huì)在本港市場(chǎng)繼續(xù)流通。此外，鑒于臺(tái)灣油脂制品的安全和質(zhì)量成疑，食環(huán)署早前已采取預(yù)防性措施，停止所有臺(tái)灣的食油進(jìn)口及在香港供應(yīng)，有關(guān)措施仍然繼續(xù)執(zhí)行，并涵蓋三道《命令》以外所有臺(tái)灣生產(chǎn)的油脂。

??? 自十月九日至十月三十日，中心已封存了約二百四十公噸進(jìn)口自臺(tái)灣的食用油脂。

??? 中心會(huì)繼續(xù)跟進(jìn)事件和采取適當(dāng)行動(dòng)，包括與臺(tái)灣當(dāng)局保持密切聯(lián)系、跟進(jìn)調(diào)查事件及密切監(jiān)督回收，亦會(huì)以風(fēng)險(xiǎn)為本，加強(qiáng)抽驗(yàn)各地進(jìn)口的食用油及較高風(fēng)險(xiǎn)食品，確保食物安全。