??? 遼寧省食藥監局將于近期對全省食品餐飲安全開展飛行檢查工作。這是我省首次統一啟動食品餐飲安全突擊檢查。此次檢查要求檢查人員不得將檢查時間等細節泄密。

??? 何為飛行檢查？省食藥監局相關負責人介紹，飛行檢查指的是采取不打招呼的突襲方式，檢查組每到一地按照規定要求隨機抽取被檢查地區的餐館飯店，現場開展檢查工作，以此了解餐飲單位食品安全狀況的真實情況，避免人為干擾。

??? 此次飛行檢查涵蓋全省14個地級市和兩個省管縣，檢查內容以各餐飲單位餐飲服務許可、量化等級評定、食品安全管理機構和人員、設施設備、過程控制等情況為重點。同時，對在飛行檢查中發現的疑似食品安全問題食品和重點品種食品將進行現場監督抽檢，違反國家法律法規的違法行為將依法處罰。

??? 省食藥監局提示各地餐飲單位都要嚴格執行國家食品安全法律法規、規范和規章制度，每家餐飲單位都有被抽檢的可能，都應強化本單位的食品安全管理。并要求各地要做好此次飛行檢查現場監督抽檢準備工作，飛行檢查組成員要嚴守工作紀律，不得泄露飛行檢查的時間、地點、人員和被檢查對象。