??? 海都網—海峽都市報訊（海都網記者 邱也栩 聽聞蘇打水有皮膚保健、美容的作用，福州的部分女白領在喝水時就偏愛選蘇打水。不過昨日，記者走訪市場發現，市場熱賣的多是蘇打汽水，這類“蘇打水”其實添加了食用香精等添加劑，是人工合成而非天然的，本質上屬于碳酸類飲料，容易引起消費者誤解。

??? 市場：蘇打水身價是普通水好幾倍

??? 在福州新華都、永輝、沃爾瑪等幾家大超市，記者看到，飲用水區域銷售的蘇打水有五六個品牌，每瓶從200毫升裝的到4.5升裝的都有。相比同容量的礦泉水和飲料，蘇打水的價格要高出4倍左右，400毫升裝的基本都要10元左右。

??? 記者看到，這些大超市賣的天然蘇打水都會標注水質主要成分，比如鈉、鋰、鉀等成分的含量，產地多來自黑龍江和青海兩省。

??? 而與之相鄰的比如屈臣氏蜜桃、青檸等口味的蘇打汽水，其配料表上就沒有水質成分表，標的是“營養成分表”，項目包括能量、蛋白質、飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸等。這些蘇打汽水的產地為廣州，500毫升也僅售5.5元，與普通飲料差距不大。

??? 超市的銷售人員說，目前蘇打水賣得好的反而是屈臣氏、娃哈哈這些品牌出產的，相比之下那些寸“水”寸金的天然蘇打水銷量則比較平淡。

??? 專家：人工蘇打水添加了甜味劑

??? “蘇打水和蘇打汽水，一字之差，卻容易讓人混淆概念。”國家二級營養師陳珂說，蘇打水本質上就是含有碳酸氫鈉的弱堿性水，也被稱作碳酸氫鈉水。而碳酸氫鈉是一種容易合成的物質，這導致人工蘇打水泛濫，目前市場上賣得比較多的其實是人工蘇打水。

??? 陳珂說，人工蘇打水是以純凈水為原料，加入適量的小蘇打（即碳酸氫鈉配制。與天然蘇打水的不同之處在于，人工蘇打水只含有碳酸氫鈉，不含其他微量元素。

??? 據介紹，人工蘇打水的碳酸氫鈉含量大多低于340mg/L的限定值，但一旦純凈水中加入340mg的碳酸氫鈉，味道就會很苦澀，沒法喝，“所以很多人工制成的蘇打水都加入二氧化碳、甜味劑、食用香精等調和味道”。

??? 南京軍區福州總醫院消化內科的王醫生說，喝蘇打水要看個人體質。胃炎伴胃酸減少者，喝堿性的飲料，會造成消化不良、肚子脹等癥狀，建議喝干凈的飲用水就好。

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??? 碳酸氫鈉，為白色細小晶體，在水中的溶解度小于碳酸鈉，是一種工業用化學品，可能存在毒性。固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，440℃時完全分解。碳酸氫鈉是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時呈現弱堿性。此特性可使其作為食品制作過程中的膨松劑。碳酸氫鈉在作用后會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有堿味。