??? 南京發(fā)現(xiàn)多起食品非常規(guī)添加行為

??? 雨花臺(tái)區(qū)一中央廚房 食物中用致癌物

??? 金陵晚報(bào)訊（記者 李花 通訊員 羅漸昨起，南京各區(qū)重點(diǎn)抽檢火鍋店，是否在火鍋底料中違法添加罌粟殼。除了藥監(jiān)部門外，公安部門也介入，并首次動(dòng)用了專門檢測毒品的快檢試劑。

??? 昨天上午，藥監(jiān)和公安部門執(zhí)法人員來到了南京邁皋橋一家火鍋店，對店內(nèi)的調(diào)料、紅油和蘸醬，進(jìn)行抽檢。為了檢測是否含有罌粟殼，執(zhí)法人員動(dòng)用了專門檢測毒品的試劑，它對嗎啡類的生物堿，檢測率接近100％。

??? 執(zhí)法人員介紹說，“液體跟這邊的試紙發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，如果只出現(xiàn)一道杠，就說明它是陽性，里面可能含有罌粟殼的成分?！苯?jīng)過檢測，這家火鍋店內(nèi)的調(diào)料和蘸醬，結(jié)果顯示為陰性，表示沒有違法添加；但是，當(dāng)檢測到紅油的時(shí)候，一次檢測無效，另一次無法顯示，這顯示快檢有一定的局限。為了搞清楚紅油中是否添加罌粟殼，執(zhí)法人員決定取樣，送到質(zhì)監(jiān)部門進(jìn)行檢測，根據(jù)*終結(jié)果來認(rèn)定。

??? 記者發(fā)現(xiàn)，由于藥監(jiān)部門的檢測設(shè)備中，沒有專門檢測罌粟殼的儀器，因此，飯店監(jiān)管存在大片的空白，而在罌粟殼的流通監(jiān)管上也有漏洞，目前，在散裝調(diào)味料上，工商部門和農(nóng)林部門都不認(rèn)為是自己的監(jiān)管職責(zé)，尤其是菜市場附近流動(dòng)攤點(diǎn)銷售的調(diào)味料，很少有人檢查。

??? 今年以來，南京有多起疑似罌粟殼添加舉報(bào)，經(jīng)檢驗(yàn)證實(shí)不屬實(shí)，不過，卻發(fā)現(xiàn)了其他非法添加行為，比如：八卦洲幾家小作坊，違法使用有強(qiáng)腐蝕性的化學(xué)物過氧化氫，對豬蹄進(jìn)行浸泡漂白；南京雨花臺(tái)區(qū)一家中央廚房，食物中發(fā)現(xiàn)使用了致癌的羅丹明B；南京棲霞區(qū)一家飯店內(nèi)，發(fā)現(xiàn)毛肚等水發(fā)產(chǎn)品中，甲醛含量超標(biāo)；南京市區(qū)多家飯店銷售的熟肉和咸魚里，發(fā)現(xiàn)有氯霉素殘留，檢查結(jié)果顯示，這些產(chǎn)品曾經(jīng)被喂食了大量的抗生素，對人體有危害。

??? 對此，南京市食品藥品監(jiān)督管理局相關(guān)人員說，近幾年來，他們對食品安全高度重視，也多次采取措施，但仍然屢禁不止。目前，這些違法添加事件已經(jīng)立案，公安和藥監(jiān)部門正在調(diào)查，相關(guān)結(jié)果近期將向公眾公布。