作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 山東衛生新聞網訊 為強化
??? 一是嚴格目標管理。把農村地區作為重點區域,把小餐館、學校食堂作為重點對象,采取定時間、定任務、定人員、定措施的方法,嚴格落實工作責任。
??? 二是實施登門指導。根據國家食品原料索證索票管理規范的要求,設計下發食品原料進貨索證索票臺帳樣式,確定統一的記帳方法,逐戶登門指導餐飲單位建立食品原料進貨索證臺帳。
??? 三是加強學校食堂管理,聯合教育部門舉辦學校分管負責人和食堂原料采購人員業務培訓班。
??? 四是嚴把監督關口。在日常監督檢查中,把餐飲單位食品原料索證索票制度執行情況作為檢查重點,嚴厲查處未建立并執行索證索票制度以及未正常記錄臺帳等違法行為。
1、檢測行業全覆蓋,滿足不同的檢測;
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