作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 本報訊 丁合成 陳有會 火車是流動的家,火車的餐廳就是旅客的餐館,為了落實實踐群眾教育路線活動,鄭州客運段把群眾對于餐車上的
??? “食品安全無小事”,鄭州客運段擔負著67對列車的值乘工作,為認真抓好列車食品安全,預防食品安全事故,確保車上旅客購買食品和在餐車就餐旅客的**安全,該段自6月20日開始,開展了為期四個月的食品安全專項整治活動。活動中,他們分四個專業組對所有列車進行檢查,并督促整改發現的問題。一經發現餐車班組違規加工或銷售不符合要求的食品,就對餐車長、餐車領班、列車長等相關人員給予撤職、下崗等處分。
??? 專業組重點檢查了餐車環境衛生、個人衛生;檢查餐車餐料儲存加工情況;檢查內外臺餐具消毒和定位存放情況;檢查餐車的飯菜銷售、剩余飯菜的處理情況。重點監控超過時限和達不到質量標準的飯菜,一經發現,立即銷毀。嚴厲杜絕剩余隔夜飯菜的再次銷售和肉類食品隔趟二次加工使用。同時,檢查動車食品的銷售、加工是否按照要求存放和銷售。專業組還檢查了食品采購時是否有供貨商的食品生產許可證、合格證、檢驗報告及食品準入證等有效證明,查看進貨登記是否達標,發現問題要及時整改、銷號。
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