??? 時代周報記者 趙卓 發自北京

??? 日前，國家質檢總局公布了新一批進境不合格食品、化妝品名單，共有274批次進口不合格產品上榜，在這份進口食品黑名單中，德國貝貝善、法國法瑞康、德國樂愛朵等多個乳制品品牌都榜上有名。

??? 自從去年轟轟烈烈的乳業新政出臺后，經歷一系列組合拳，外資品牌奶粉受到很大沖擊，根據尼爾森今年2月發布的數據顯示，曾長期占據中國嬰幼兒配方奶粉市場頭把交椅的多美滋，其市場份額直接降到第十位，雅培和美贊臣的市場份額也在下滑。自2008年三聚氰胺事件后，國產奶粉與外資品牌雙方的市場份額首次基本持平。

??? 由于長途運輸帶來的問題以及中國乳業新政，更多的外資乳企不再只是單純地將產品出口到中國，而是選擇本地化戰略。雖然有些無奈，但也是大勢所趨。

??? 進口奶粉問題多

??? 根據質檢總局的名單，德國的貝貝善幼兒配方奶粉3段、法國法瑞康嬰兒配方奶粉都發現菌落總數超標；德國產的樂愛朵較大嬰兒配方奶粉2段（鐵罐被查出超范圍使用添加劑L－酪氨酸和L－色氨酸；新西蘭愛恩思嬰兒配方奶粉、波蘭貝倍妙配方奶粉標簽不合格；瑞士的瑞氏麥多種水果寶寶麥粉6＋還發現“不溶性膳食纖維”超標；美國**復合營養粉（香草味違規使用化學物質。還有兩款來自盧森堡的樂口事香蕉味牛奶和草莓味牛奶，分別被查出超范圍使用添加劑“姜黃”和“胭脂蟲紅”。

??? 《食品添加劑》的作者、韶關學院英東食品科學與工程學院彭珊珊教授告訴時代周報記者，美國是目前批準使用添加劑*多的國家，有3000多種，我國目前批準使用的食品添加劑有23類約2400種。每個國家對于合法添加劑的認定都不盡相同，進口到中國的食品必須遵守中國的標準。

??? 自從2008年三聚氰胺事件后，中國乳業格局就發生了巨大的變化，2008年，國內只有兩家新西蘭進口嬰幼兒奶粉品牌，到了2014年，進口奶粉品牌的數量已超過200個。

??? 海關統計數據顯示，今年上半年，我國進口奶粉68.12萬噸，同比增長75.08%，進口額為34.33億美元，同比增長156%，今年奶粉進口或將突破120萬噸大關。另有數據顯示，中國奶粉進口量占全球進口總量的30%以上。

??? 然而，洋奶粉的質量并不都那么可靠，國家質檢總局每次發布的不合格名單進口食品化妝品信息中，總有各種奶粉的身影，比如8月11日，雅培（廣州營養品有限公司從新西蘭進口的2800千克乳基營養粉，因已過保質期被判為不合格；3月8日，來自新加坡的16噸FARMGOLD全脂奶粉，蛋白質含量不符合國家標準要求；來自德國的米樂思牌脫脂牛奶和部分脫脂牛奶（不含乳糖，奧地利利星低脂牛奶，超過保質期；新西蘭嘉仕堡巴氏殺菌高鈣脫脂乳，澳大利亞的寶萊牌全脂牛奶，細菌總數超標；波蘭的艾鮮超高溫滅菌牛奶，標簽不合格。

??? 一向呼吁不要迷信“洋奶粉”的廣州奶業協會理事長王丁棉告訴時代周報記者，現在嬰幼兒配方奶粉中有多種添加劑，其中大部分是維生素等營養物質，這些營養物質非常敏感，如果提早放進去，并且按照標準投放，在長途運輸過程會分解流失掉一部分，如果多放，又可能會超標。

??? 也因為這個工序，此前很多洋品牌選擇將大包粉出口到中國再添加、混合、分裝，但這又存在大包粉二次污染的問題，世界各國已經普遍禁止這一生產方式，隨著中國乳業新政的發布，我國也嚴禁進口大包裝嬰幼兒配方乳粉到境內分裝，要求進口的嬰幼兒配方乳粉必須已罐裝。

??? 國家質檢總局進一步要求，自2014年4月1日起，進口嬰幼兒配方乳粉的中文標簽必須在入境前已直接印制在*小銷售包裝上，不得在境內加貼。產品包裝上無中文標簽或者中文標簽不符合中國法律法規和食品安全國家標準的，一律按不合格產品做退貨或銷毀處理。

??? 而乳業專家宋亮則告訴時代周報記者：有些外國乳企，還都在使用上世紀八九十年代的老設備，有的連攪拌均勻都不能做到。

??? 外資加速本地化

??? 外資乳企在中國的日子*近并不好過。

??? 乳業新政“反壟斷調查”、“兼并重組國內乳企”、“限制境內分裝”等一系列組合拳，使得中外乳企的市場份額發生了很大變化，國產奶粉所占的總體市場份額已經接近50%，而此前只有不到35%。

??? 中國乳業江湖掀起一股并購潮：蒙牛收購雅士利、伊利參股輝山、合生元收購長沙營可營養品有限公司、飛鶴收購吉林艾培特和陜西關山乳業。

??? 為此，外資品牌也開始加速聯姻中國乳企，今年2月12日，蒙牛乳業與法國達能宣布，達能將增資51.53億港元成為蒙牛第二大股東，蒙牛公關部負責人危劍俠曾告訴時代周報記者： “未來蒙牛還將就管理和技術等層面與先進企業展開合作，我們將在適當的時候予以公告。”

??? 9月8日晚間，貝因美發布公告稱，恒天然乳品有限公司向全體股東發出部分要約擬以收購的方式增持逾2億股份，占貝因美所有已發行股票的20%。

??? 就在恒天然宣布收購貝因美股份后，食品巨頭達能也宣布收購新西蘭善騰，善騰是世界上三大嬰兒奶粉代工廠之一，善騰曾有數十家的中國客戶。

??? 目前國內銷售的前十大乳企中8家有外資控股或參股，在宋亮看來：“未來中外資乳企的界限將更加模糊，競爭也將更加激烈。”

??? 而另一方面，由于奶粉長途運輸帶來的問題，加上乳業新政中對奶源地的要求，一時間，投資牧場，搶占上游，或培訓農戶，結成戰略同盟，成為乳業集團的共識，也引起各路資本的追捧。

??? 10月15日，雀巢公司和美國威斯康星大學、東北農業大學合作，投資2.5億元建設的奶牛養殖培訓中心在黑龍江雙城落成，計劃每年對700戶奶農進行培訓。該培訓中心項目占地60萬平方米，包括一個培訓中心和三個奶牛養殖場，以幫助學員們從小做大、向規模化牧場過渡。

??? “我們的培訓分為不同的層級，有*基礎的奶牛養殖培訓，還有更專業一些的，包括繁殖類的知識，營養類的知識，***的還有管理類的，教授牧場行政、管理、財務方面的知識。希望通過這樣的培訓，可以幫助家庭牧場向專業管理牧場過渡，助力中國奶業轉型升級，”雀巢大中華區技術部執行副總裁施明德告訴時代周報記者。

??? 牧場方面，今年5月，荷蘭皇家菲仕蘭公司宣布與中國輝山乳業控股有限公司合作，借助輝山乳業的牧場資源生產嬰幼兒配方奶粉。

??? 7月，恒天然和美國企業雅培忽然聯手宣布，將投資18億元在內地建設包括5家牧場的奶牛養殖基地。

??? 去年年底，明治乳業與河北一家牧場合作開始生產液態冷鮮奶；以色列一家乳企也開始在北京養牛……除了中外乳業巨頭跑馬上游外，原本鮮有投資牧業的各路資本，也開始逐鹿這個新興的產業。

??? 2014年7月2日，新加坡*大的國際投資機構新加坡政府投資公司（GIC表示，該公司與區域私募基金泰山投資組成的財團將共同向定位于中國高品質奶源市場的華夏畜牧公司注資1.06億美元。

??? 而于今年7月在香港完成IPO的內蒙古圣牧高科牧業的股東中，也出現了路易達孚、三井住友銀行、Horley Investments等外國資本的身影。