??? 中新網(wǎng)蘭州10月24日電 （南如卓瑪24日，記者從甘南藏族自治州食藥監(jiān)局獲悉，該州結(jié)合地域遼闊、人員居住分散、大部分小作坊小攤販經(jīng)營者的特點(diǎn)，即“多、小、散、亂、差”一時在監(jiān)督管理上難以從根本上得到解決的實際，制定出臺《甘南州出臺食品小作坊小攤販小餐館小食雜店管理辦法》實行有效監(jiān)管，確保食品安全。

??? 甘南藏族自治州食藥監(jiān)局強(qiáng)調(diào)，由于該州各級食品藥品監(jiān)管部門對“四小”監(jiān)管工作沒有管理標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)展不夠平衡，管理難度大。出臺《辦法》專門整治蛋糕房、榨油坊、烤餅店、饅頭店、鍋奎店、豆腐店、小吃部、夜市、小攤點(diǎn)、小零售點(diǎn)等面積小、規(guī)模小、投入少，條件簡陋，存在食品安全隱患的小店。

??? 《辦法》規(guī)定，食品藥品監(jiān)督管理、工商管理等部門應(yīng)當(dāng)采取措施，扶持生產(chǎn)經(jīng)營本地優(yōu)質(zhì)特色食品、傳統(tǒng)食品的食品小作坊和食品攤販的健康發(fā)展。鼓勵、支持食品“四小”進(jìn)入集中經(jīng)營場所生產(chǎn)經(jīng)營、改進(jìn)生產(chǎn)經(jīng)營條件。

??? 同時，符合保證食品安全的工藝技術(shù)要求和其他技術(shù)要求。食品加工小作坊應(yīng)當(dāng)對產(chǎn)品每3個月送檢一次，高危食品每月送檢一次，取得檢驗合格證。

??? 此外，規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營用非食品原料生產(chǎn)的食品或者添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康物質(zhì)的食品，或者用回收食品作為原料生產(chǎn)的食品、致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品等12種類型的食物。（完