??? 黑心店家食品過期、以假充真、回收食客剩下的烤串

??? 新沙島景區(qū)燒烤食品安全敲警鐘

??? 新沙島是飄在富春江上的一片綠葉，茂密的杉林、清新的空氣，畫舫、露營、牛車、采摘、燒烤等日益豐富的休閑旅游項目，吸引了全國各地的游客紛紛慕名而來，島上的休閑游樂場所也越來越多，陸續(xù)開出了12家出租燒烤爐兼賣燒烤原料的燒烤園、燒烤吧。

??? 近日市場監(jiān)管局江濱工商所對新沙島燒烤園區(qū)進行專門檢查，發(fā)現(xiàn)存在著不少問題，食品安全有待規(guī)范提升。

??? 燒烤園環(huán)境優(yōu)美

??? 店家超范圍經(jīng)營

??? 近日，筆者更隨檢查人員來到島上的新洲燒烤園，只見園區(qū)樹林里澆筑著四、五十個水泥燒烤爐，每個烤爐邊都擺放著白色的餐桌和一些紅色的塑料凳，林蔭下還有秋千、吊床、卡丁車等多種休閑設(shè)施。雖然不是公休日，時間也尚早，但已有十幾名游客圍坐在燒爐邊、興致勃勃地烤制肉串等食品。燒烤區(qū)旁邊有一間營業(yè)廳，標(biāo)著出售土雞、土雞蛋、燒烤料、酒水、飲料等。

??? 檢查人員走進營業(yè)店面，店內(nèi)有2組簡易貨架，冰柜、冷藏柜各1組，店內(nèi)商品、物品擺放較零亂，老板正在整理冰柜內(nèi)的各種冷凍食品，墻上貼著一份“燒烤自助爐菜單”和一份“單價表”，提示“燒烤出柜概不退換”，標(biāo)有“里幾1.5元/串，中翅5元/串，羊肉2.5元/串，牛肉2.5元/串……”等價格。

??? 檢查人員要求店家出示經(jīng)營證照，老板取出了一張生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)公司的營業(yè)執(zhí)照，核準(zhǔn)經(jīng)營范圍為：生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光服務(wù)，燒烤爐出租服務(wù)，農(nóng)副產(chǎn)品銷售等等。“老板，你核準(zhǔn)的經(jīng)營范圍里沒有食品，要經(jīng)營燒烤食材需取得食品流通許可證、增加經(jīng)營范圍。”執(zhí)法人員告知店家，隨后對冰柜內(nèi)食材進行仔細(xì)檢查。

??? 食品安全亮紅燈：

??? 啤酒過期、回收食客剩下烤串

??? 執(zhí)法人員在某燒烤店內(nèi)發(fā)現(xiàn)一批標(biāo)有“海龍洲”凍魷魚串包裝標(biāo)簽上顯示生產(chǎn)日期為2013年5月15日，保質(zhì)期12個月，該食品已過期4個多月。在“金萊”雞翅尖串和“滬新”小魷魚串兩種凍品包裝上沒有找到生產(chǎn)日期。檢查還發(fā)現(xiàn)，店內(nèi)有約8箱千島湖啤酒標(biāo)注生產(chǎn)日期為2014年3月11日，保質(zhì)期：180天，均已過期。

??? 一番檢查，該店內(nèi)共清理出過期食品137瓶（串，無生產(chǎn)日期食品58串。老板連連解釋：“我不知道啤酒保質(zhì)期這么短，島上燒烤生意只有半年時間，有些貨是去年留下來的，沒來得及整理，我們不是故意賣過期食品的?！?/p>

??? 檢查中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)冰柜內(nèi)還有一批已拆封的凍肉制品，遂問老板：“這批食品是怎么回事？”老板說：“這是食客沒烤完剩下的，我收著不賣的，誰要就給誰?！眻?zhí)法人員隨手拿起半包雞翅一看：“這個黑點是什么？”筆者看見其中一根雞翅上赫然粘著一只死蒼蠅。執(zhí)法人員提醒：“露天燒烤過程中，食材容易粘染灰塵、污物，你這樣回收剩下的食材，不論是送人、還是自己吃，都會存在著食品安全問題?！崩习暹B聲說：“以后一定注意?！?/p>

??? 接著，執(zhí)法人員指著單價表問老板：“單價表上的牛肉串、羊肉串拿給我們看看?！崩习鍙谋裰腥〕鰞砂床鸱獾拿晒趴敬?，指著包裝上印著“羊肉風(fēng)味”字樣的說是羊肉串，印著“牛肉風(fēng)味”的是牛肉串。執(zhí)法人員查看烤串背面的標(biāo)簽，配料卻為精選鴨肉。

??? 據(jù)店家表示：“這是兩包鴨肉做的‘羊肉串’、‘牛肉串’。我從來沒看過食品標(biāo)簽，有些貨是渡口對面批發(fā)部進的，有些是城東市場進的，他們一直都說是這些是牛肉串、羊肉串，單據(jù)上也是這么寫的?！崩习暹呎f邊找出幾張“銷貨清單”，竟然也寫著“牛肉、羊肉”。“批發(fā)商蒙了你，你稀里糊涂繼續(xù)蒙消費者嗎？”執(zhí)法人員質(zhì)問店家。

??? 當(dāng)日，江濱所執(zhí)法人員對新沙島上正在營業(yè)的3家燒烤園都進行了檢查，其中：一家未取得食品流通許可證超范圍經(jīng)營預(yù)包裝食品，一家國慶節(jié)前剛開業(yè)、營業(yè)證照還在辦理中；另有兩家燒烤園都查獲了過期或無生產(chǎn)日期的食品；三家燒烤園使用前文提到的“風(fēng)味肉串”，涉嫌以假充真欺騙消費者。

??? 江濱所執(zhí)法人員責(zé)令其改正證照不齊的問題，對經(jīng)營問題食品的行為立案查處，現(xiàn)場扣押過期及無生產(chǎn)日期的啤酒、肉串、辣醬、兒童食品等共計232瓶（包。

??? 市場監(jiān)管部門：

??? 規(guī)范指導(dǎo)并舉 嚴(yán)打黑心店家

??? 此外，江濱所還對新沙島上的賓館、餐廳、農(nóng)家樂等經(jīng)營場所開展了檢查。從檢查情況看，景區(qū)內(nèi)經(jīng)營者的食品安全意識和規(guī)范經(jīng)營能力還有待提升。

??? 針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，江濱所將進一步加大對新沙島景區(qū)燒烤園、農(nóng)家樂、游樂場、賓館、餐廳等各種經(jīng)營服務(wù)場所的檢查力度和頻率，對無證無照或未取得食品流通許可證擅自銷售燒烤食品的經(jīng)營戶，首次發(fā)現(xiàn)責(zé)令限期改正，拒不改正者堅決查處；對銷售過期變質(zhì)、污穢不潔等涉及食品安全的違法行為一律嚴(yán)肅查處。

??? 結(jié)合檢查中發(fā)現(xiàn)的薄弱環(huán)節(jié)，江濱所還將針對性地開展經(jīng)營戶（重點是食品經(jīng)營戶食品安全知識培訓(xùn)和集體約談指導(dǎo)，剛?cè)岵岣呓?jīng)營者食品安全意識及誠信自律經(jīng)營能力。

??? 同時也提醒廣大消費者外出旅游，要增強防范意識，在景區(qū)選購食品（商品、接受服務(wù)，要事先問明價格、看清標(biāo)簽，以免被形形色色的假牛肉串、羊肉串等問題商品所蒙騙。