??? 本報10月20日訊（記者　王帥　經過3個多月的專項整治后，近日，章丘市政府食安辦組織衛生監督、食藥、工商、環保等有關部門，對重新整改完畢的餐飲具集中消毒企業進行初步驗收，并公布了豐潔、亮晶晶等8家**批達標企業名單（后增補一家，共計9家。

??? 據了解，按照《章丘市餐飲具集中消毒單位驗收標準》（簡稱《驗收標準》，9家餐具消毒企業通過驗收達標，目前已進入試生產階段，試生產期為一個月。在相關單位的指導下，各餐具消毒企業購置、完善了自動化生產線，設置化驗室，增加污水處理設備，安裝聯網視頻監控，對工作間及廠區進行全面裝修，有的甚至進行了重新選址、重新建設。

??? “在前期摸底中，章丘從事餐飲具集中消毒的企業和作坊共計56家，其中24家取得了工商營業執照。”市政府食安辦副主任曲廣欣介紹，摸底中多數餐具消毒企業生產條件簡陋，設備簡單，環境臟亂差，無一達標。“從7月下旬開始，市政府開始部署全市集中消毒餐飲具專項整治工作，在治理期間，已經取得工商營業執照的餐飲具集中消毒單位，一律停業整頓，整改達標并經有關部門聯合驗收批準后，方可恢復生產經營；未取得工商營業執照的，一律予以取締。”

??? 在3個多月的集中整治中，章丘境內從事餐飲具集中消毒的企業全面停產，進入整改提高階段。對于個別頂風而上、非法生產經營的企業，食安辦通過明察暗訪和群眾舉報，先后組織相關執法部門依法對水寨、明水、相公莊等多家企業進行了查封，同時也對一批非法使用不合格產品的餐飲服務企業進行了處罰。據了解，在整改過渡期，多數餐飲服務企業通過購買消毒柜自行消毒，或暫用一次性可降解餐具等方式，來滿足顧客用餐需求。

??? “從全國整體情況來看，由于政策機制體制原因，多部門分頭管理，互相溝通協調不夠，導致餐飲具集中消毒市場普遍管理混亂，其涉及范圍面廣量大，治理難度較大。”曲廣欣表示，為切實達到整治成效，市政府食安辦借鑒了昆明等地的先進治理經驗，從選址、生產布局、設備工藝等12個方面對餐具消毒企業進行嚴格要求，特別是在污水處理方面，下大力氣進行整治和監管，每個企業都新上污水處理站，外排廢水必須達到《山東省小清河流域水污染物綜合排放標準》，從而結束了以前那種污水隨意排放的混亂局面。

??? 據悉，從下個月開始將對達標餐具消毒企業統一更換餐具包裝，包裝膜上印有監督投訴電話、生產日期、保質期等內容，其標識內容更加規范、清晰。目前，消費者可以通過包裝上是否印有噴碼生產日期檢查餐具是否合格。“我們也將引導企業成立餐飲具集中消毒行業協會，便于行業內部自我管理、自我約束。同時，食安辦近期也部署了對一次性塑料餐具的檢查整治，組織質檢、工商、食藥等部門從產品分包、市場批發、餐飲消費等多個環節，對不合格的一次性塑料餐飲具進行專項整治，進一步規范餐具市場，確保群眾飲食安全。”