作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 新華網內蒙古頻道10月21日電 為切實提高
??? 學校食堂具有就餐人員集中、就餐時間集中、備受社會關注的特點,一直以來都是食品安全監管的重中之重。近年來,呼和浩特市始終堅持“嚴”字當頭,以落實“四個*嚴”(*嚴謹的標準、*嚴格的監管、*嚴厲的處罰、*嚴肅的問責為主線,不斷完善執法監督體制機制,切實加強學校食堂監管工作。
??? 一是建立健全各項監督制約機制,通過建立和落實“三化”監管模式、行政執法督查回訪制度、行政執法意見反饋制度、執法活動實時監控制度及“錯時查、假日查”等一系列工作制度,實現了食品安全“全時段、無縫隙、全覆蓋”監管。二是強化學校主體責任意識,與各級各類學校食堂簽訂了食品安全責任狀,積*推行校長約談責任制度,明確校長作為食品安全**責任人的責任,每年定期督促指導全市重點監控的158個各級各類學校食堂開展全面自查,切實加強校方食品安全管理的責任意識。三是全面推進量化分級管理,所有學校(托幼機構食堂被分為優秀(A級、良好(B級、一般(C級三個等級,分別用大笑、微笑和平臉三種卡通形象表示,以保證廣大師生的知情權與選擇權,呼和浩特市現有學校食堂654家,其中A級37家、B級292家、C級的325家,監督量化等級覆蓋率****。四是深入開展各類專項整治,每年定期開展學校、托幼機構食堂餐飲服務環節肉制品、禽類食品、超保質期食品、食用油、乳制品、餐飲具清洗消毒等專項整治行動,嚴把食堂食品安全許可關、食品進貨貯存關、加工制作關、食品留樣關、食品添加劑使用關、消毒保潔關等“六大關口”,嚴防食物中毒事故的發生。五是加大監督檢查力度,要求各旗縣區食品藥品監督管理局每學期至少對各學校食堂進行2次全面檢查,呼和浩特市食品藥品監督管理局不定期進行督查、抽查和“飛行”檢查,截至目前,今年共查辦各類學校食堂食品安全案件64起,收繳罰沒款16.20萬元,沒收不合格食品100公斤。六是強化宣傳培訓,定期向學校食堂發放《**食品藥品監管報》,通過呼和浩特市食品藥品監督管理局政務微博平臺發布食品監管*新動態信息,并以“3?15消費者權益日”、“12?4法制宣傳日”、食品安全宣傳周為重點時段,組織志愿者走進校園設點發放《食品安全知識手冊》,通過多種形式全面宣傳,不斷提升學校食堂食品安全群防群控的能力。
??? 目前,經過食品藥品監管部門、教育部門、學校等多方的共同努力,學校內部管理更加完善,食堂硬件設施更加合理,加工操作行為更加規范,并且大多數學校已形成了長效管理機制,呼和浩特市學校食堂的食品安全管理水平顯著提高。(文/張德志
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