??? 山東衛(wèi)生新聞網(wǎng)訊 根據(jù)臨沂市食藥監(jiān)局和縣政府的部署要求，臨沭縣食藥監(jiān)局以“四個(gè)嚴(yán)查”大力開(kāi)展了食品生產(chǎn)企業(yè)專項(xiàng)檢查，按照規(guī)范一批、關(guān)停一批、涉刑移送一批的總原則，對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)形成高壓態(tài)勢(shì)，切實(shí)保證生產(chǎn)領(lǐng)域的食品安全。

??? 一是嚴(yán)查企業(yè)生產(chǎn)許可。重點(diǎn)檢查企業(yè)已獲生產(chǎn)許可范圍和實(shí)際生產(chǎn)是否一致，是否存在未獲許可或者超許可范圍生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為；企業(yè)履行食品安全**責(zé)任人情況，是否存在企業(yè)實(shí)際生產(chǎn)地址與許可地址不一致情形；標(biāo)識(shí)標(biāo)簽是否符合國(guó)家有關(guān)要求，是否如實(shí)、規(guī)范標(biāo)注。

??? 二是嚴(yán)查進(jìn)貨查驗(yàn)制度落實(shí)。重點(diǎn)檢查企業(yè)是否建立并實(shí)施索證索票制度；是否建立了食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度；是否如實(shí)記錄產(chǎn)品（原料的名稱、規(guī)格、數(shù)量、供貨者及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容；對(duì)使用乳制品為原料的生產(chǎn)企業(yè)，還重點(diǎn)檢查了企業(yè)是否已對(duì)原料鮮奶、原料乳粉等按批次進(jìn)行了檢驗(yàn)；對(duì)肉制品生產(chǎn)企業(yè)查驗(yàn)了其原料肉是否來(lái)自合格定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)等。

??? 三上嚴(yán)查生產(chǎn)過(guò)程管理。重點(diǎn)檢查企業(yè)是否建立實(shí)施了生產(chǎn)過(guò)程記錄制度和食品添加劑使用管理制度，關(guān)鍵控制點(diǎn)記錄和添加劑領(lǐng)用記錄是否真實(shí)、完整并可追溯；企業(yè)是否有超標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定范圍或超標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定限量濫用食品添加劑行為以及生產(chǎn)加工過(guò)程中是否有摻雜摻假違法行為等。對(duì)現(xiàn)場(chǎng)檢查或抽檢中發(fā)現(xiàn)有使用非食用物質(zhì)生產(chǎn)和加工食品、濫用食品添加劑、使用回收食品生產(chǎn)加工食品等行為的，一律責(zé)令停產(chǎn)整頓，暫扣生產(chǎn)許可證并立案查處；屬主觀故意的，報(bào)請(qǐng)上級(jí)食品藥品監(jiān)管局吊銷生產(chǎn)許可證；涉嫌犯罪的，一律移送公安機(jī)關(guān)處理。

??? 四是嚴(yán)查產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)。重點(diǎn)檢查入庫(kù)或出廠產(chǎn)品是否已按規(guī)定檢驗(yàn)項(xiàng)目逐批進(jìn)行了自檢或委托檢驗(yàn)，并有檢驗(yàn)記錄和檢驗(yàn)報(bào)告；是否建立了產(chǎn)品銷售記錄并可追溯。對(duì)生產(chǎn)速凍肉制品、小麥粉、調(diào)味料（固態(tài)、醬腌菜、淀粉及其制品、飲料等重點(diǎn)問(wèn)題企業(yè)還要檢查其原存在問(wèn)題的整改落實(shí)情況。對(duì)整改后經(jīng)復(fù)查合格的產(chǎn)品，實(shí)施每周一次、為期一個(gè)月的連續(xù)跟蹤檢查，跟蹤檢查期間出現(xiàn)產(chǎn)品不合格情況的，立即責(zé)令停產(chǎn)整頓，產(chǎn)品未經(jīng)檢驗(yàn)合格的，一律不得恢復(fù)生產(chǎn)。

??? 目前，全縣47家獲證食品生產(chǎn)企業(yè)均上報(bào)了自查報(bào)告，已監(jiān)督檢查食品生產(chǎn)企業(yè)30家，下發(fā)責(zé)令整改通知書(shū)28份。另外對(duì)2家違法情節(jié)比較嚴(yán)重的企業(yè)青云龍翔面粉廠和臨沭縣樂(lè)園食品廠已進(jìn)行立案處罰。