加強餐飲食安監管 滎陽市提前完成餐飲抽驗任務
作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網
??? 中國
??? 制定抽檢計劃，量化目標。制定了年度餐飲服務食品安全監督抽檢計劃，由餐飲監管的三個科室與政府食安辦抽標的檢測單位的同志一起分別于6月份、10月份分兩期進行。
??? 明確環節、確定重點品種。選取有代表性的市區、鄉鎮的小餐飲店、學校食堂、大中型餐館等餐飲服務單位為重點對象，確保抽驗的覆蓋面。以米、面、食用油、生、熟肉制品及調味品為重點品種，保證樣品的代表性。
??? 完善抽檢程序，規范抽檢操作。嚴格按照方案要求，將抽取的樣品按編號填好《產品樣品采樣記錄》等執法文書，檢測人員密封保存，檢測機構人員按照招標的檢測項目進行檢驗。抽檢的樣品按成本價購買，不收取被抽檢單位檢驗費和其他任何費用。
??? 檢驗則采取“抽”與“檢”分離的方式，由具有食品檢驗資質的青島市華測檢測技術有限公司進行檢驗，檢測項目主要圍繞餐飲服務環節食品致病微生物污染、化學危害物質污染、濫用食品添加劑及違法添加非食用物質開展。
??? 全年共抽驗米、面制品、食用油、生、熟肉制品、調味品9個品種200批次樣品，**批抽檢結果已于9月份反饋到該局，第二期抽驗樣品正在檢驗中。
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