??? 中國食品報網訊 據錦州市黑山縣食品藥品監督管理局獲悉，為確保人民群眾的身體健康和生命安全，維護社會和諧穩定，黑山縣市場監督管理局將食品安全監管工作當作頭等大事來抓，創新監管方式方法，著力構建以部門監管為主導、以自律經營為基礎、以社會監督為保障的食品安全監督管理網。

??? 實行四項機制，提高監管效能。實行責任追究機制。成立由局長任組長，分管局長任副組長，各基層單位負責人為成員的食品安全監管工作領導小組，認真落實食品安全責任制和責任追究制，對監管執法中的不作為、不到位和亂作為等失職瀆職行為，由監察部門進行責任追究，嚴肅查處，有效保證監管到位率。

??? 實行上下聯動監管機制。采取日常監管與督促檢查相結合的辦法，以基層所為單位，按照網格監管機制，將日常監管責任落實到片區監管人，增加巡查頻次，對轄區進行地毯式大清查，做到對食品經營戶底數清、情況明，同時，做好巡查記錄，確保巡查效果；建立食品安全工作督查機制，縣局食品安全督查組對基層食品安全監管工作每月督查或不定期抽查，形成上下聯動、通力合作的監管執法格局。

??? 實行夜間巡查機制。針對有的違法經營者利用晚上生產加工、送貨的情況，以各基層所為單位，安排專人在轄區內進行夜間巡查，從源頭上嚴防問題食品進入市場。

??? 實行聯合執法機制。進一步加大行政執法力度，對重要節日或重大行動，由相關股室和基層單位進行聯合執法，嚴肅查處危害食品安全的違法違章案件，特別是加強對建筑工地食堂、農村置辦宴席的監管工作，有效預防群體性食品安全事故；對重大或復雜違法案件，與相關單位整合執法力量，聯合執法辦案，提高執法效能。

??? 健全三項制度，抓好源頭管控。健全質量承諾制度。與食品生產、經營企業負責人簽訂質量安全承諾書，進一步強化食品生產經營企業質量**責任人的責任，要求其承諾嚴格遵守法律法規生產經營符合國家食品安全標準的食品，健全質量安全管理制度，促使其加強質量自管自控，提升自律意識，保障食品質量安全。

??? 健全可追溯制度。督促食品生產經營者完善和落實進貨查驗和查驗記錄、索證索票、進銷貨臺帳等質量追溯制度，把好食品進貨關、銷售關和退市關，建立完整、規范、準確的購、銷、存臺賬，切實履行法定責任和義務，做到可追溯管理。

??? 健全誠信自律制度。對食品生產經營企業實行信用監管，根據其履行法定義務、守法經營、誠信經營等情況，綜合評定信用等級，建立信用檔案，實現信用等級動態監管；同時，引導食品生產經營主體加強內部管理和行業自律，落實食品安全主體責任，做好質量安全記錄、信用檔案建設等工作，認真對待和處理消費者反饋信息，維護消費者合法權益；充分發揮行業協會的監督、協調和引導作用，及時反映食品生產經營者和消費者訴求，促進企業誠信體系建設和行業規范發展。

??? 加大兩個力度，抓好群防群控。加大宣傳教育力度。積*做好食品安全法律法規宣傳教育和輿論引導，普及食品安全知識，提高食品生產經營者的守法意識，提升消費者自我保護能力、依法維權意識和對食品安全風險的科學認知水平，加力拓展社會監督和群防群控途徑；通過新聞媒體加強輿論監督和輿情監測，引導新聞媒體客觀準確報道食品安全問題及查處制售假冒偽劣食品典型案例，形成人人關心、人人重視、人人參與食品安全的良好氛圍。

??? 加大維權受理力度。充分發揮“12331”、“12315”和“12365”等投訴舉報熱線作用，進一步暢通投訴舉報渠道，對消費者投訴舉報及時回應，依法受理，做到件件有結果，事事有回音，切實維護食品市場經營秩序和廣大消費者合法權益。