??? 由經濟日報主辦、中國經濟網和山東省墾利縣人民政府承辦的中國食品安全30人論壇——食品可追溯論壇于山東省墾利縣舉辦。圖為中國食品安全30人論壇專家、北京糧食科學研究院院長賈健斌演講。中國經濟網記者 韓肖/攝

??? 中國經濟網山東墾利10月18日訊（記者劉瀟瀟18日下午，由經濟日報主辦、中國經濟網和山東省墾利縣人民政府承辦的中國食品安全30人論壇——食品可追溯論壇于山東省墾利縣舉辦。中國食品安全30人論壇專家、北京糧食科學研究院院長賈健斌表示，近年來隨著網絡的發展和二維碼的快速應用，食品安全溯源技術的成本逐漸降低，使溯源產品離消費者越來越近。

??? 賈健斌指出，由于我國的糧食有不同渠道、不同供應商，谷物的加工、處理以及設備信息也難于記錄，造成了糧食的溯源困難。“這幾年國內有企業通過無線射頻技術和信息編碼，對產品進行多平臺的追溯，并通過軟硬件的研發來顯現多層次產品質量的追溯，是為了消費者買的放心，國家監管部門監管能夠放心。”

??? 據賈健斌介紹，北京糧食科學研究院和古船米業在進行糧食可追溯體系的建設過程中，采用二維碼采集品種、種植、加工、倉儲等信息，消費者通過手機掃描包裝上的二維碼，即可查詢到產品溯源的詳細信息。

??? 賈健斌表示，隨著網絡的發展，食品溯源的營銷成本逐漸降低，同時二維碼的快速應用，也使得溯源信息采集器的成本逐漸降低。“這些現代的新技術，使我們離溯源產品越來越近，使用得越多，成本還會下降，因此溯源技術的前途是光明的。”

??? 中國食品安全30人論壇——食品可追溯論壇為第四屆黃河三角洲（中國·墾利國際生態農業博覽會同期舉辦的重要活動。本次論壇由中國農業大學食品工程學院副院長胡小松主持，多位我國食品安全領域專家就食品安全可追溯進行了專題演講，并與在場媒體及觀眾進行了溝通。