黃金周飲食應謹慎：細菌性食物中毒高發
作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網
新華網貴陽１０月２日專電 貴州省疾控中心專家提醒說，國慶黃金周期間，親朋好友聚會比較多，也是
專家表示，夏秋交替時節氣溫高、濕度大，適合腸道致病菌和霉菌的生長繁殖，如果食品生熟不分、食品貯存不當、進食未經加熱處理的生食品等，易引起細菌性食物中毒。
為此，專家建議：一是不要吃過期變質的食品。購買食品要新鮮，符合衛生要求，尤其是肉禽食品必須是經過檢疫的無害的；不要購買街頭販賣的無證食品、涼拌食品，尤其是冷飲類食品。
二是貯存食品要衛生，要生熟分開，防止塵土、昆蟲、鼠類及其他不潔物的污染；加工食品的工具、容器要清潔衛生。
三是加工食品前后要用肥皂及清水洗手，皮膚破潰、外傷、感染、腹瀉者不要從事直接入口食品加工制作；加工食品一定要煮熟煮透，涼拌食品一定要保證清潔衛生，隔夜食品食用前要回鍋熱透。（完
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