??? 近日，一名女子在肯德基購買的雞翅中發(fā)現(xiàn)了許多白色的小蟲子。在用水果刀切開剩下的雞翅后，發(fā)現(xiàn)里面還存有若干條白色活蟲，很多網(wǎng)友看后表示“再也不吃了”。而餐廳回應(yīng)稱：員工操作未發(fā)現(xiàn)問題。

??? 近幾年頻頻爆出的洋快餐食品安全問題成為了社會(huì)大眾普遍關(guān)注的一個(gè)熱點(diǎn)。今年7月，有媒體爆出麥當(dāng)勞、肯德基等公司的合作伙伴上海福喜公司，將大量過期雞肉、雞胸肉、牛肉等作為原料再加工出售。早在2005年，肯德基新奧爾良雞翅、新奧爾良烤雞腿堡調(diào)料中被發(fā)現(xiàn)存有微量蘇丹紅一號(hào)成分；同年11月，肯德基湯料中被指存有危害人體健康的“天綠香”。此外，肯德基“藥雞門”、麥當(dāng)勞漢堡一年不壞，食品掉落地面再銷售等事件都在挑戰(zhàn)著消費(fèi)者的神經(jīng)。

??? 曾有媒體調(diào)查稱，洋快餐食品安全問題在5年內(nèi)竟發(fā)生了17起，已造成超六成消費(fèi)者失去信心。

??? 【微評】

??? 自1987年**家肯德基在北京前門繁華地帶正式開業(yè)以來，洋快餐進(jìn)入中國已足足有二十多年的時(shí)間。二十多年來，以肯德基、麥當(dāng)勞為代表的洋快餐在中國遍地開花，成為了很多人童年時(shí)期難以忘懷的經(jīng)歷。但近幾年來，洋快餐頻頻爆出的食品安全問題，卻讓人們開始質(zhì)疑洋快餐的安全性。

??? 其實(shí)從近幾年發(fā)生的洋快餐食品安全問題來看，多數(shù)出現(xiàn)在供應(yīng)商環(huán)節(jié)。無論是近期出現(xiàn)的“上海福喜事件”，還是早已發(fā)生的“蘇丹紅”事件，問題多因原料供應(yīng)商對于產(chǎn)品檢驗(yàn)不合格而造成。同時(shí)，也因部分餐廳對于供應(yīng)商的過分信任，放松了對食品原料的檢驗(yàn)，才導(dǎo)致了一出又一出丑聞的出現(xiàn)。

??? 因此，作為餐廳，嚴(yán)格把關(guān)食品檢測關(guān)口，監(jiān)控供應(yīng)商供貨渠道，是保證餐廳食品安全及信譽(yù)的有效途徑。這不僅是對眾多消費(fèi)者的負(fù)責(zé)，也是對自身企業(yè)信譽(yù)及形象的負(fù)責(zé)。

??? 【鏈接】

??? 近年來“洋快餐”食品安全事件

??? 2014年5月 7-ELEVEN廚師在餐具沖洗池洗頭 該店進(jìn)行內(nèi)部停業(yè)整頓，并開展北京各門店的全面檢查

??? 2014年2月 肯德基豆?jié){被檢出含有轉(zhuǎn)基因 重申使用的是非轉(zhuǎn)基因大豆

??? 2013年7月 麥、肯等3家快餐店冰塊細(xì)菌超標(biāo) 發(fā)布聲明表示整改，僅肯德基向消費(fèi)者致歉

??? 2013年3月 吉野家續(xù)用廢棄米飯 致歉并承諾對涉事門店進(jìn)行停業(yè)整頓

??? 2013年3月 吉野家被曝衛(wèi)生問題 稱為“管理疏漏”，向消費(fèi)者道歉

??? 2012年12月 肯德基“食藥雞”事件 回應(yīng)稱，當(dāng)年8月起已停止向供應(yīng)商六和集團(tuán)采購雞肉原料

??? 2012年10月 肯德基漢堡大腸桿菌含量超標(biāo)7倍多 堅(jiān)稱漢堡不是面包，不能參照面包糕點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)

??? 2012年8月 麥當(dāng)勞漢堡原料面包烈日下暴曬 該批次面包已被處理，并對該餐廳進(jìn)行嚴(yán)肅處理

??? 2012年3月 麥當(dāng)勞銷售過期和被污染食品 此事為“個(gè)別事件”，將“堅(jiān)決嚴(yán)肅處理，以實(shí)際行動(dòng)向消費(fèi)者表示歉意”

??? 2011年8月 麥當(dāng)勞雞翅中吃出活蛆 否認(rèn)，稱雞翅經(jīng)低溫保存和高溫油炸，存在活蟲的可能性為零

??? 2011年8月 味千拉面使用添加劑 該集團(tuán)被罰款78.66萬元人民幣

??? 2011年8月 肯德基被曝炸雞油4天換一次 肯德基否認(rèn)，稱有嚴(yán)格的烹飪油管理規(guī)定，接近指標(biāo)會(huì)廢棄

??? 2011年7月 肯德基“豆?jié){門” 肯德基就旗下“醇豆?jié){”并非現(xiàn)磨問題致歉

??? 2011年7月 味千拉面湯底為濃縮液勾兌 味千公司承認(rèn)湯底為濃縮液勾兌

??? 2011年4月 肯德基全家桶紙容器被指含增白劑 肯德基方面稱熒光性物質(zhì)檢測符合國家標(biāo)準(zhǔn)

??? 2010年10月 必勝客飲料混入金屬屑 必勝客餐廳承認(rèn)由于員工出錯(cuò)。（文字來源：法制晚報(bào)
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