作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)
??? 山東衛(wèi)生新聞網(wǎng)訊 為切實加強集中聚餐
??? 會上下發(fā)了《關(guān)于對集中聚餐食品安全專項整治的通知》,明確了此次專項治理行動的范圍、整治重點、整治時限和工作要求。治理行動自9月25日開始,10月15日結(jié)束。重點檢查企事業(yè)單位食堂、工地食堂、學(xué)生食堂(含托幼機構(gòu)食堂和小飯桌持證、人員健康查體、培訓(xùn)、制度落實、原料采購、衛(wèi)生狀況、添加劑管理、餐具清洗消毒、食品留樣、索證索票等,督促企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任,嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求,排查食品安全隱患,制定相應(yīng)整改落實措施,將風(fēng)險隱患消滅在萌芽狀態(tài)。要求各縣市區(qū)局高度重視,制定專項整治方案,做到有方案、有檢查、有督導(dǎo)、有落實,發(fā)現(xiàn)問題及時查處。
??? 市局董立新副局長對此次專項治理提出五點要求。一是要認(rèn)清形勢,提高認(rèn)識,增強做好本次專項治理工作的責(zé)任感和緊迫感;二是要加強組織領(lǐng)導(dǎo),層層落實監(jiān)管責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任;三是要增強處置應(yīng)急事件的能力,制定本轄區(qū)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案,實時開展重大食品安全事故應(yīng)急演練;四是要加強督導(dǎo),每天通報工作進展情況,對工作不力、流于形式的單位進行追責(zé);五是全面開展食品安全風(fēng)險隱患排查工作,實現(xiàn)事后查處向事前防范轉(zhuǎn)變。
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