作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 中國食品報網訊 為規范
??? 此次整治行動的重點是檢查餐飲具使用前清洗、消毒及保潔情況,對自行清洗消毒的餐飲服務單位,主要檢查清洗、消毒、保潔設施是否完備,是否嚴格落實餐飲具使用前的消毒保潔制度;對采購、使用集中消毒企業供應餐飲具的餐飲服務單位,主要檢查索證索票、進貨查驗及進貨臺賬記錄等情況。同時,根據年初制定的食品抽驗計劃,以學校食堂和中型以上餐飲服務單位為重點單位,對餐飲具進行了抽檢,以防范傳染性疾病的發生。
??? 截至目前,已檢查餐飲服務單位68家,對檢查中發現的清洗消毒設施不全和餐飲具未經消毒即使用的9家餐飲服務單位下達了監督意見書;抽檢餐飲具120批次,對餐飲具抽檢不合格的餐飲單位將依法進行查處。
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