作者:百檢網(wǎng) 時間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)
??? 一是狠抓
??? 二是狠抓
??? 三是狠抓學(xué)校食堂食品成品留樣關(guān)鍵點。對照食品成品留樣記錄,對48小時內(nèi)的食品成品留樣進(jìn)行普通檢查,重點核查學(xué)校食堂是否有留樣設(shè)備、留樣設(shè)備是否運轉(zhuǎn)正常、是否按規(guī)定進(jìn)行成品留樣、成品留樣記錄與實際留存樣品是否一致等內(nèi)容,對不按規(guī)定留樣或留樣記錄與實際留存樣品不一致的,現(xiàn)場下發(fā)《監(jiān)督意見書》,責(zé)令限期整改,確保一旦學(xué)校食堂發(fā)生食品污染事故,能夠及時查明原因,制定有效補救措施。
??? 四是狠抓校園食品安全責(zé)任主線。一方面與學(xué)校簽訂《校園食品安全責(zé)任書》,明確學(xué)校是校園食品安全的**責(zé)任人,督促學(xué)校建立一把手負(fù)總責(zé)的學(xué)校食品安全責(zé)任制和責(zé)任追究制。另一方面將學(xué)校
??? 目前,該局已檢查學(xué)校食堂27個,下發(fā)《監(jiān)督意見書》14份,分別涉及食品進(jìn)貨查驗及索證索票制度執(zhí)行不到位、留樣記錄與實際留存樣品不一致等問題。(李楊
1、檢測行業(yè)全覆蓋,滿足不同的檢測;
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