作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 本報訊 馬小涵 記者陳銀江 發自吉林 近日,為確保農民工
??? 他們重點檢查了正在施工的工地食堂餐飲許可、從業人員健康證,索證索票制度的履行,餐具清洗、消毒、保潔,食品衛生質量及防蠅、防塵、防鼠“三防”設施落實情況,認真核查工地食堂餐飲服務許可證,禁止超范圍、超能力經營。對新開辦工地食堂,要求嚴格按照《餐飲服務許可管理辦法》規定辦理許可。對設計布局不合理、設施設備不具備、食品安全管理制度不健全、管理人員配置不到位的食堂,責令全部按照相關標準進行整改;對未經許可從事餐飲服務的,依法查處取締。
??? 專項檢查明令禁止制售涼菜、扁豆、來源不明的菌類等易導致食物中毒的“高危食品”,嚴格落實食品添加劑的采購、管理和使用制度,按照《餐飲服務食品安全操作規范》要求,對工地食堂食品加工制作過程加強管控。
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