系統掌握食品質量與安全專業必需的基礎理論、基本知識，熟練掌握食品質量與安全專業必要的基本技能、方法和相關知識，具有從事食品質量與安全專業實際工作和研究工作的初步能力，具有較強實踐能力和創新精神的高素質應用型人才。

　在歐盟市場“CE”標志屬強制性認證標志，不論是歐盟內部企業生產的產品，還是其他國家生產的產品，要想在歐盟市場上自由流通，就必須加貼“CE”標志，以表明產品符合歐盟《技術協調與標準化新方法》指令的基本要求。這是歐盟法律對產品提出的一種強制性要求。

歐盟在其官方公報上公布了有關有害偶氮染料測試方法的3項歐洲標準。這些標準是實施歐盟2002/61/EC號指令的配套文件，分別是：

土壤檢測樣品保存方法參照《重點行業企業用地調查樣品采集保存和流轉技術規定（試行）》、《土壤環境監測技術規范》（HJ/T166-2004）及全國土壤污染狀況詳查相關技術規定執行。

4月6日，上海市市場監督管理局晚間發布的食品安全抽檢信息，某知名奶制品公司所生產的1批次的雙歧桿菌C-I風味發酵乳抽檢樣品不合格，不合格項目為酵母。該批次樣品酵母項檢驗結果為6000CFU/g，標準值為≤100CFU/g。酵母雖然本身并非有害菌，但酵母超標會引起食物變質，食用酵母超標的食物可能引起腹瀉，危害人體健康。

近幾天雨水頻繁，天氣高溫潮濕，食品易腐爛變質。特別是在這樣的高溫潮濕天氣下，濕米粉以及泡發的銀耳、木耳等食品容易受椰毒假單胞菌污染而產生米酵菌酸毒素。因此，廣東省市場監督管理局發布消費提醒：食用濕米粉、木耳等謹防米酵菌酸毒素中毒。