??? 山東衛生新聞網訊 在全縣學校及學校周邊食品安全專項整治行動中，莒南縣食藥監局充分發揮監管部門職責，推行“五聯工作法”，與其他部門聯防聯治，齊抓共管，切實保障了廣大師生身體健康和生命安全。

??? 一是監管執法聯動。會同教育、工商、公安、城管等部門成立專項整治行動領導小組，研究制定了工作方案，對目標任務進行細化分解，明確責任部門、工作要求；聯合教育部門召
開動員大會，廣泛動員監管執法人員、學校及周邊食品生產經營業戶積*參與專項行動；對校園及周邊食品安全隱患進行全面排查，建立健全了生產經營業戶檔案；把專項整治行動納入科室、隊所崗位目標績效考核體系，定期調度，嚴格考核；協調教育部門將食品安全管理納入教育系統千分制考核，落實專人負責。

??? 二是幫扶指導聯抓。把學校食堂無證轉化列為工作重點，監管人員提前介入，指導相關學校對食堂硬件進行升級改造，規范內部管理，確保年內學校食堂持證率達****；結合清潔廚房行動，指導學校在暑假期間對食堂進行全方位清潔，確保不留死角；幫扶學校周邊餐飲單位、小飯桌和餐飲攤販對餐廚設施進行改造升級，進一步完善索證索票、進貨查驗、臺賬記錄、清洗消毒、飯菜留樣等制度，規范經營管理，動員經營業戶主動申請許可、登記和備案；督促學校及周邊食品經營業戶落實好進貨查驗和進貨查驗記錄等自律義務，做到所經營的食品基本實現可追溯。

??? 三是安全問題聯查。秋季開學后，與教育部門成立聯合檢查組，圍繞主體資格、進貨票證、衛生條件、從業人員等方面，對學校食堂、學校內及周邊餐飲單位、食品生產經營業戶進行為期三周的集中檢查。符合許可條件的，三個工作日內審核、辦理《餐飲服務許可證》，納入量化分級管理；對學生小飯桌實行登記和備案管理，名單一律在學校門口進行公示；對達不到許可、備案、登記條件或存在嚴重安全隱患的，堅決進行清理取締。截至目前，已責令整改26家，立案查處3起，取締6家。

??? 四是社會各界聯手。以教育培訓“雙千工程”為平臺，對學校食堂管理人員及周邊食品生產經營者分期分批進行法律法規教育培訓，提升經營人員食品安全責任意識和守法意識；聯合教育部門把食品安全教育納入中小學素質教育課程體系，確保中小學校食品安全知識集中教育每學期不少于2課時；深入開展“食品安全進校園”活動，舉辦專題講座12場，發放宣傳材料1.2萬份，增強了學生的食品安全意識和防范能力；指導學校成立由校長任組長，教師、家長及學生代表為成員的學校食堂監督評議小組，不定期抽查評議學校食堂食品安全；暢通有獎舉報投訴渠道，做到有訴必查、有查必復，鼓勵群眾參與專項整治。

??? 五是長效機制聯建。堅持打建結合，以打促建，召開2次聯席會議，對專項整治行動中發現的重大隱患及屢禁不止的問題，追根溯源，查找癥結，健全完善了一系列管理制度；對行動中排查出的風險點，按學校進行登記造冊，納入學校安全綜合檢查內容，限期銷號；強力推行學校食堂連鎖經營和集體經營模式，從源頭上防范食品安全事故發生，確保年底全縣所有學校食堂實現經營模式轉化。