??? 天津市市場和質量監管委成立后，充分發揮食品安全三局合一的監管優勢，緊緊圍繞人民群眾反映強烈的食品安全重點、難點、熱點問題，統一部署開展了一系列食品安全專項打擊行動。

??? 專項打擊行動中，市場和質量監管系統堅持“四個突出”整治，切實加強網格化日常巡查，逐戶企業、逐個品種、逐片區域地進行排查，依法從嚴、從重、從快查處各類違法違規行為，務求解決食品安全存在的突出問題。

??? 一是突出重點區域整治。以農村地區、城鄉結合部、校園及其周邊為重點區域，以批發市場、商場、超市、食雜店為重點場所，加大排查、整治力度，提升打擊行動的有效性。

??? 二是突出重點食品整治。以嬰幼兒配方乳粉、肉及肉制品、食用油、兒童食品、桶裝飲用水為重點整治品種；“市內六區”側重商場、超市銷售嬰幼兒配方乳粉、食品標簽的執法檢查；“新四區”側重對四大農貿批發市場銷售的生豬產品、散裝食用油的執法檢查；“老五縣”側重強化對農村地區的無生產廠家、無生產日期、無保質期、無食品生產許可、無食品標簽等“五無”食品的打擊力度，切實增強打擊的針對性。

??? 三是突出食品經營者主體責任的整治。嚴格監督食品流通經營者有效落實索證索票，嚴厲打擊流通環節銷售過期變質食品違法行為，對不能夠履行食品安全主體責任的經營者，給予批評教育、行政處罰等，強化食品經營者主體責任，嚴格履行食品安全主體責任。

??? 四是突出對不合格食品的整治。認真開展問題食品排查，加大食品速檢、抽檢力度，及時發現不合格的問題食品，對不合格的問題食品，采取查扣、封存、下架、銷毀等措施，并給予立案嚴厲查處。

??? 為進一步推動專項打擊行動深入開展，切實達到 “全覆蓋、嚴檢查、重實效、廣宣傳”的效果，日前，市市場和質量監管委在總結前期工作經驗、梳理匯總薄弱環節與突出問題的基礎上，又制定了延伸專項打擊行動工作方案，將散裝食品、低溫食品、從業人員管理、食用農產品等方面存在的問題作為專項打擊行動后續整治工作的重點，強化經營自律不規范問題的治理，提升本市食品經營者有效落實主體責任的整體水平。

??? 隨著專項打擊行動的進一步深入開展，市場和質量監管系統積*開展三級督查，強化食品安全監管責任落實，確保專項打擊行動取得實實在在的成效。市場和質量監管委相關負責人帶隊分組對市內六區的超市、食雜店進行了暗訪督查，并就暗訪中發現的26個問題向屬地工商分局提出了整改要求。市場和質量監管委屬各工商分局放棄公休，加班加點，橫到邊、縱到底，開展拉網式檢查，工商津南、寧河、薊縣、河北等分局主要負責人親自帶隊檢查。同時，為落實專題會議部署要求，結合暗訪督查發現的問題，制發了《關于開展流通環節食品安全督查、互查工作的通知》，組織全系統自9月1日起針對超市及校園周邊食品安全開展食品流通處暗訪督查、各工商分局分片區循環互查，不放過對任何一個食品問題、任何一個違法行為的查處，確保專項打擊行動取得實實在在的成效。僅一周的時間，立案調查涉嫌食品安全違法案件21件，結案6件，辦結前期立案調查案件18件，罰沒款共計18.178萬元，查扣不合格食品86.317公斤，引導6戶經營者辦理營業執照。

??? 截至目前，市場和質量監管系統累計立案調查涉嫌食品安全違法案件152件，辦結52件，罰沒款25.968萬元，查扣不合格食品660.224公斤、桶裝水101桶（18公斤/桶，取締2戶銷售“五無”散裝食用油經營者，引導82戶經營者辦理營業執照；對嬰幼兒配方乳粉、熟肉制品、兒童食品、桶裝水、月餅等15個品種、577個批次食品進行了抽樣檢驗，快速檢測食醋、醬油、味精等4個品種、1230個批次食品。

??? 本版撰文 徐楊 曲晴

??? 作者：徐楊 曲晴