??? 日前，青島市食品藥品監督管理局針對市民關注的食品安全預警進行了集中回復，據介紹，按照食品安全事故的級別，預警發布級別依次用紅色、橙色、黃色和藍色表示，紅色預警預計將要發生Ⅰ級食品安全突發事故，事故會隨時發生，事態正在不斷蔓延。預警信息的發布一般要經過收集匯總、專家分析研判，報告發布等環節，*快當天可以發布。

??? 對于食品安全事故的等級劃分，市食品藥品監督管理局應急管理處處長夏中華解釋說：“按照食品安全事故的級別，預警發布級別依次用紅色、橙色、黃色和藍色表示。

??? 據介紹，食品安全事故構成有幾個要件：一是四個人以上群體，二是具有共同的就餐史，三是病例特征及致病原因一致。按照要求，Ⅰ級和Ⅱ級預警信息由市食安辦提出預警建議報市政府應急管理辦公室，經市應急委員會主要領導批準后，由市應急辦組織統一對外發布。Ⅲ預警信息由市食安辦提出預警建議，經市食安委領導批準后，由市食安辦發布，并報市應急管理辦公室備案。Ⅳ預警信息經市食安辦核實、批準后，由各區、市人民政府組織發布。

??? 那么食品安全事故預警信息從哪兒來呢？夏中華解釋說：”一是監管部門日常的監督檢查中發現問題；二是根據食品安全事故的發生、發展規律和特點，總結出具有季節性、規律性的重大風險信息；三是日常監督檢測中發現的重大風險信息；四是其它地區發生的重大風險信息，有可能對我市產生一定的影響；五是國家、省食品藥品監管部門發布的預警信息。“

??? 在預警的發布上，記者了解到，預警信息通常通過廣播電視、報紙和網絡等形式發布，預警信息的發布一般要經過收集匯總、專家分析研判，報告發布等環節，*快當天可以發布。

??? 數據顯示，今年市食品藥品監督管理局在農貿市場共抽檢了3800余批次，合格率達94% 。對三大批發市場實行逢車必檢制度，另外要求各農貿市場建設自檢實驗室，由第三方檢測機構進行隨機抽檢。

??? 記者 郭振亮