??? 東南網(wǎng)莆田9月9日訊（本網(wǎng)記者 陳艷艷 通訊員 蘇芳又是一度開學(xué)季。近日，莆田市城廂區(qū)啟動(dòng)秋季幼兒園食堂食品安全檢查，從源頭切實(shí)保障“娃娃飯桌”上的食品安全。

??? 幼兒園食堂配菜間設(shè)置不合理

??? 近日，莆田市食品藥品監(jiān)督管理局城廂分局霞林所執(zhí)法人員協(xié)同區(qū)教育局工作人員來到霞林街道中心幼兒園。在負(fù)責(zé)人楊雪梅的引導(dǎo)下，執(zhí)法人員陳建萍仔細(xì)查看了該校食堂的證件和衛(wèi)生設(shè)施設(shè)置情況。

??? “你們食堂配菜間的設(shè)置很不合理。”陳建萍檢查后說到，“**，不可使用明溝，需要封閉起來；第二，為保持配菜間適宜的溫度，要安裝空調(diào)和溫度計(jì)；第三，這里的墻裙（即瓷磚必須砌到天花板頂部……”經(jīng)過指導(dǎo)后，陳建萍拿出《檢查登記本》將指出的問題一一記錄下來，并作為整改依據(jù)交給了該園負(fù)責(zé)人楊雪梅。

??? “現(xiàn)在食堂衛(wèi)生已經(jīng)規(guī)范很多了，我們園這幾年陸續(xù)投入了幾筆資金在這上面，園里都對(duì)孩子們的飲食安全很重視，家家都這么一個(gè)寶，要是出了問題誰都不忍心，更擔(dān)不起這個(gè)責(zé)任！”楊雪梅如是說。同時(shí)，她也表示將會(huì)按照要求加班加點(diǎn)，整改到位。

??? 7家幼兒園餐飲服務(wù)許可證過期

??? 在此次檢查中，被檢查的大部分幼兒園均能提供有效的《餐飲服務(wù)許可證》、防疫證、健康證等證件，但也仍存在7家幼兒園的餐飲服務(wù)許可證過期的情況。該局執(zhí)法人員表示：“一切嚴(yán)格要求，有過期的《餐飲服務(wù)許可證》，即使是過期**也不準(zhǔn)許該校在取得有效證件前提供餐飲服務(wù)。”

??? 據(jù)悉，此次檢查重點(diǎn)檢查各幼兒園食堂的許可管理、人員管理、場所環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、食品原料、添加劑，加工操作、專間操作、餐具消毒衛(wèi)生八個(gè)方面情況。針對(duì)檢查過程中排查出的臺(tái)帳索證不全，“五防”設(shè)施不到位，洗消設(shè)施不合要求，留樣冰箱未加鎖使用等問題，執(zhí)法人員進(jìn)行了現(xiàn)場指導(dǎo)。同時(shí)，要求各幼兒園要加強(qiáng)管理，發(fā)現(xiàn)有安全隱患的責(zé)令限期內(nèi)整改，認(rèn)真落實(shí)各項(xiàng)食品安全管理制度，對(duì)食堂從業(yè)人員進(jìn)行培訓(xùn)，夯實(shí)責(zé)任。

??? 截至目前，莆田市食品藥品監(jiān)督管理局城廂分局協(xié)同區(qū)教育局工作人員共檢查了31家幼兒園食堂，針對(duì)發(fā)現(xiàn)的不同問題提出整改建議，并計(jì)劃及時(shí)組織回查，驗(yàn)收整改情況。