??? 山東衛(wèi)生新聞網(wǎng)訊 秋季是食物中毒和食源性疾病高發(fā)期，為確保學(xué)校師生的用餐安全，樂陵食品藥品監(jiān)督管理局于近期對我市各類學(xué)校進行了食品安全大檢查。

??? 本次檢查的重點是學(xué)校食堂、食品小賣部、周邊小攤點和超市。在專項監(jiān)督檢查中，對于學(xué)校食堂重點是檢查食品安全責(zé)任制建立與落實情況。確認了各校食堂是否具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護措施，是否具有足夠的通風(fēng)和排煙裝置；各校食堂采購、使用食品及原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品查驗情況，進貨臺賬記錄是否全面完整，庫存食品是否標(biāo)識齊全及超過保質(zhì)期，原料貯存是否符合管理要求；各校食堂是否配備有效消毒設(shè)施，清洗消毒場所、設(shè)施是否專用，消毒人員是否掌握正確的消毒方法，餐飲具消毒是否符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)；新進從業(yè)人員是否具有合格有效健康證明，從業(yè)人員健康檔案是否建立完善，從業(yè)人員是否規(guī)范著裝規(guī)范操作；是否存在超范圍經(jīng)營涼菜及學(xué)校食堂禁售菜品，每餐是否按時、按量、專人規(guī)范進行食品留樣等。對于學(xué)校周邊主要是通過完善食品市場主體準(zhǔn)入制度，嚴(yán)把食品市場主體準(zhǔn)入關(guān)，通過對校園周邊食品零售經(jīng)營戶進行逐戶排查，依法取締了2戶無證無照違法經(jīng)營活動。對于檢查中發(fā)現(xiàn)的個別商家存在所銷售的食品過保質(zhì)期和少數(shù)種類食品包裝標(biāo)識不明等問題，執(zhí)法人員當(dāng)場予以查封，并予以立案進一步查處。

??? 通過此次專項檢查，進一步凈化了學(xué)校及其周邊的食品消費環(huán)境，增強學(xué)校及周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的食品安全責(zé)任意識和法制意識，使制售假冒偽劣和有害食品的行為得到有效遏制，有效保證了我市學(xué)生的餐飲食品安全和身體健康。（李路焰