??? 中國食品報網訊 近日，據安徽省食藥監局獲悉，6月中旬以來，亳州市食藥監局多措并舉，按照“規范一批、提升一批、淘汰一批”的原則，全面加強小餐飲規范化整治工作。

??? 一是結合餐飲服務食品安全專項整治，提升小餐飲的持證率。結合為期半年的餐飲服務食品安全專項整治，嚴厲查處無餐飲許可證擅自從事餐飲服務活動的行為。對無證經營的餐飲服務單位責令限期整改，經整改達到許可條件的依法發放《餐飲服務許可證》，逾期不能整改到位的堅決依法取締。

??? 二是結合中秋國慶“兩節”及秋季學校食堂餐飲安全檢查，提升小餐飲的食品安全水平。各地加大對旅游景點、農家樂、車站周邊餐飲服務單位的食品安全監管力度，提前介入，重點防控。同時加強對學校食堂及周邊小餐飲單位的巡查力度，認真查找薄弱環節，及時采取有效措施，確保在校師生的餐飲安全。

??? 三是結合幫扶指導，分類治理，提升小餐飲規范化水平。在整治過程的中，始終堅持人性化執法，幫助經營戶突出在“改”字上下功夫，上門指導小餐飲單位對照標準逐項整改。對無證小餐飲指導整改后，符合要求的，發放《餐飲服務許可證》，對達不到許可條件的進行整改；對已持《餐飲服務許可證》的、拒不整改的小餐飲單位，依法吊銷其《餐飲服務許可證》。

??? 四是結合宣傳培訓，提升小餐飲責任人的食品安全意識。各地組織小餐飲單位，采取以會代訓的形式，分期分批進行培訓。在實地檢查中，執法人員發放小餐飲整頓規范標準，對存在的問題，當場因地制宜提出監督指導意見及整改措施，引導經營者加強自律，規范安全操作行為。

??? 據悉，截至8月底，毫州市共出動執法人員658余人次，檢查小餐飲單位932家次，責令整改468家次，立案查處4起，罰款3.5萬元，培訓小餐飲單位從業人員612人。