作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 中國食品報網訊 近日,據
??? 一、加大生產環節的應節食品檢查力度,保障源頭食品安全。監管人員針對應節食品的消費特點,全方位加強了對肉制品、月餅糕點、餅干、蜜餞涼果、酒類等重點食品的安全檢查力度。在檢查過程中,主要檢查了企業的食品原料倉庫、生產加工過程、關鍵點控制過程等食品貯存、制作環節;詳細查看了企業的進貨臺賬、索證索票、食品添加劑使用記錄、出廠檢驗情況及產品的標簽標識等書面資料;對部分企業生產的應節食品進行隨機執法抽檢。通過上述檢查和抽檢,排查食品安全隱患,對發現的問題,要求企業立即整改,規范企業生產行為。
??? 二、加強食品流通、餐飲環節檢查,確保終端消費環節食品安全。針對食品流通和餐飲服務兩大環節廣大消費者聚集性消費場所特點,監管人員深入轄區各大中型超市和大中小型餐飲服務單位,開展食品安全檢查。在流通環節檢查過程中,主要對供應的面米及其制品、月餅、餅干和瓜子等應節食品的標簽標識、進貨臺賬和索證索票資料進行詳細檢查,抽檢部分應節食品;在餐飲環節,則主要檢查食品原料、食品粗加工切配、烹飪、供餐和餐具洗消過程,監管人員對發現的安全隱患問題,要求各企業立即現場整頓,減少食品安全隱患,采取各項有效的食品安全措施,確保供應食品的質量安全。
??? 該次檢查共抽檢應節食品月餅140批次,包裝空隙率不合格產品1批次,未發現內在質量不合格產品。
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