??? 中國(guó)食品報(bào)網(wǎng)訊 中秋佳節(jié)即將來(lái)臨，為切實(shí)做好節(jié)令食品安全監(jiān)管工作，保障節(jié)日期間食品安全，讓消費(fèi)者吃到放心月餅，四川省食品藥品監(jiān)督管理局從8月起在全省范圍組織開展了月餅抽檢監(jiān)測(cè)。

??? 本次組織的中秋節(jié)月餅抽檢監(jiān)測(cè)覆蓋省內(nèi)53家生產(chǎn)企業(yè)，共抽檢105批次樣品。其中，102批次檢驗(yàn)合格，合格率為97.1%；3批次檢驗(yàn)不合格，不合格率為2.9%。

??? 本次月餅抽檢監(jiān)測(cè)共涉及微生物、酸價(jià)、過(guò)氧化值、防腐劑、重金屬、甜味劑、著色劑等30余項(xiàng)檢測(cè)指標(biāo)。抽檢監(jiān)測(cè)結(jié)果顯示，我省月餅總體質(zhì)量較好。酸價(jià)、過(guò)氧化值、重金屬、添加劑指標(biāo)等檢驗(yàn)結(jié)果均合格。未發(fā)現(xiàn)違法添加非食用物質(zhì)以及金黃色葡萄球菌、志賀氏菌等致病性微生物污染等問(wèn)題。

??? 通過(guò)分析，本次監(jiān)督抽檢主要發(fā)現(xiàn)菌落總數(shù)超標(biāo)（共3個(gè)批次樣品檢驗(yàn)不合格，涉及2家生產(chǎn)企業(yè)。菌落總數(shù)屬于指示性微生物，非致病菌，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求，主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度。月餅菌落總數(shù)超標(biāo)說(shuō)明產(chǎn)品的原料、包材或生產(chǎn)加工過(guò)程受到微生物污染，人員、設(shè)備和環(huán)境的清洗消毒不到位，衛(wèi)生條件控制不當(dāng)，特別是部分散裝月餅，儲(chǔ)運(yùn)條件不當(dāng)?shù)惹闆r，*易導(dǎo)致微生物污染。本次菌落總數(shù)超標(biāo)的產(chǎn)品均未檢出致病菌，健康風(fēng)險(xiǎn)較低。

??? 四川省食品藥品監(jiān)督管理局近日已下發(fā)《關(guān)于加強(qiáng)2014年中秋、國(guó)慶節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作的通知》，部署各級(jí)食藥監(jiān)管部門加強(qiáng)中秋、國(guó)慶節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作，強(qiáng)化中秋節(jié)期間月餅市場(chǎng)專項(xiàng)執(zhí)法檢查。對(duì)于本次抽檢監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn)的不合格月餅，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)根據(jù)省局要求已**時(shí)間報(bào)告不合格產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)所在地的相關(guān)市（州食品藥品監(jiān)督局。四川省食品藥品監(jiān)督管理局已責(zé)令相關(guān)市（州局按照相關(guān)法律法規(guī)，對(duì)涉及不合格產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)及時(shí)依法查處，嚴(yán)防不合格產(chǎn)品擴(kuò)散。廣大消費(fèi)者如果發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)月餅的單位及購(gòu)買的月餅存在食品安全問(wèn)題，可撥打食品藥品監(jiān)管部門投訴舉報(bào)電話12331。