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唐山市食藥監局加強旅游景區餐飲服務食安檢查

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

??? 中國食品報網訊 為保證暑期游客餐飲服務食品安全,河北省唐山市食品藥品監管局主管局長率市局食品監管處和市食品化妝品監督所相關執法人員于8月7日至8月20日對唐山灣國際旅游島、遵化市清東陵、遷西縣青山關等旅游景區及沿線的餐飲服務食品安全進行了督導巡查,共檢查餐飲服務單位23家,提出整改意見86條。

??? 此次檢查重點是餐飲服務單位持證經營情況,經營場所衛生情況、從業人員健康證持有情況、食品及食品原料采購索證索票和查驗記錄情況、餐飲具清洗消毒情況、重點品種及關鍵環節加工操作情況、農家樂是否實行登記管理,落實季節性開業、歇業報告制度情況等。從督查情況看,絕大多數餐飲服務單位和“農家樂”高度重視餐飲服務食品安全工作,依法取得了《餐飲服務許可證》,農家樂實行了登記管理,操作間設備設施較完善,能嚴把食品原料采購關,有索證索票資料,餐飲服務食品安全管理較為規范。但個別餐飲服務單位仍然存在加工經營場所面積小、衛生差;食品及食品原料索證索票不全、臺賬記錄不規范,食品生熟混放、“農家樂”未進行登記管理等問題。

??? 針對督導巡查發現的問題,唐山市局要求轄區餐飲服務監管部門掛賬督辦,確保落實到位,并專門印發了通報,要求各級餐飲服務監管部門繼續加大對旅游景區餐飲服務單位和“農家樂”的監督檢查力度,進一步指導小型餐飲服務單位和“農家樂”嚴格落實餐飲食品安全管理制度和餐飲食品安全操作規范,嚴厲查處違法違規行為,確保暑期廣大游客餐飲服務食品安全。

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