??? 中國食品報網訊 近日，據江蘇省食藥監局獲悉，第二屆夏季青年奧林匹克運動會在南京舉行，為加強青奧會期間揚州市餐飲食品安全保障工作，有效防范公共衛生事故的發生，為南京青奧會圓滿召開，營造良好的工作環境，揚州市部署四項舉措保障餐飲環節食品安全。

??? 一是從認識上高度重視。南京青奧會是江蘇省舉辦的一次世界性盛會，社會關注度高。揚州與南京緊密相鄰，做好青奧會期間餐飲服務食品安全與公共衛生安全保障工作不僅影響到賽事成功舉辦，而且關系到揚州形象。要求各單位充分認識做好青奧會期間餐飲服務食品安全與公共衛生安全保障工作的重大意義，以實際行動樹立與維護揚州的國際形象和聲譽。

??? 二是在行動上抓好管理。明確責任，強化培訓，切實開展自查自糾，消除隱患，確保不發生一起衛生安全事故。

??? 三是要保持信息暢通。要求各單位做好大型宴席申報以及食物中毒報告工作，保持信息暢通。

??? 四是要求監管部門抽調監督力量集中開展專項檢查及監督抽檢工作，加大監管力度，一旦發現問題要立即向社會公布，依法查處，絕不手軟。