作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 中國食品報網訊 針對夏季
??? 一是全面排查,深入了解。按照屬地管理原則,在各鎮(街道的牽頭下,組織企業和建筑工地方認真進行自查自糾,從食堂食品安全管理、餐飲服務許可證、索證索票管理、加工制作衛生、員工健康證明、使用食品添加劑等六個方面進行自查,并針對問題進行自我整改。該局根據排摸結果建立轄區內企業食堂及建筑工地食堂摸底情況表,為后續的監管提供有效幫助。
??? 二是集中整治,落實整改。聯合各鎮(街道、建設主管部門根據排摸情況對企業和建筑工地施工方的自查自改工作進行檢查和指導,以曾經發生過食品安全隱患的單位和就餐100人以上企業為重點,開展集中整治,督促整改突出問題,并督促《餐飲服務許可證》已過期或尚未領取的企業及時辦理相關手續。在后期檢查中落實回頭看政策,確保各項整改措施落實到位。
??? 三是規范提升,以點帶面。在完成整改的基礎上,結合食品安全工作目標考核,以《寧波市企事業單位職工食堂規范化建設評定標準》,對示范創建培育單位進行指導檢查,提出具體整改目標、措施和步驟,使創建培育單位達到創建驗收標準,充分發揮規范化食堂的**和輻射作用,不斷提升各企業食堂的食品安全管理水平。
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