??? 本報記者 王舒暢 本報通訊員 陳暉

??? 夏夜，露天吃燒烤、喝啤酒，在很多人看來是愜意的事。下沙一些路口一到晚上，就會擺出無證流動燒烤攤，于是占道、油煙、擾民等問題隨之產生。從6月到現在，開發區行政執法大隊接到不少這類投訴，光下沙中隊就查處無證燒烤攤70多起。

??? 在整治過程中，執法隊員發現，燒烤原料和調味料大多來路不明，有可能存在嚴重的食品安全問題。

??? 目前，無證燒烤攤仍時有出現。執法隊員提醒大家，街頭燒烤真的吃不得。

??? 食材大批進貨，調味料來路不明

??? 下沙的無證燒烤攤主要分布在哪里？下沙中隊執法隊員陳暉告訴記者：1號大街和18大街的交叉口、智格社區盛安路附近、中策橡膠廠附近、元成社區恒創公寓附近等，是燒烤攤聚集的地方。如1號大街和18號大街的交叉口，六七月份晚上10點后，會冒出四五家燒烤攤來。

??? “無證燒烤攤大多出現在外來務工人員公寓旁邊，晚上下班后的員工多。根據我們多年經驗和近期查處發現的問題來看，這些燒烤食物很不安全?！标悤熣f。

??? 不少攤主告訴執法隊員，為了節省成本，他們的食材都是大批進貨的，統一放在冰柜里儲藏，所以食材是否新鮮、質量如何，得不到保障。

??? 烤架架旁會有瓶瓶罐罐，里面裝著膏狀、粉狀的物質，有紅有黃。執法隊員一問，攤販說是嫩肉粉、香精、醬料。問是從哪里買來的，他們大多回答模糊，或說是自己做的。

??? 執法隊員說：“正規生產的嫩肉粉、豬肉香精、羊肉香精，是國家許可的食品添加劑，添加時劑量必須嚴格控制。但不少無證攤販為了節省開支，進的是價格低廉的‘三無’產品，即使產品來源正規，為了味道更好，使用時不控制劑量隨意添加。這些肯定會對身體健康帶來危害?！?/p>

??? 占道、噪音等問題，擾民不斷

??? 無證燒烤攤，除了對食客的身體健康產生危害，還會產生占道、擾民、破壞環境等問題。

??? 執法隊員告訴記者：無證流動燒烤攤主要設在人行道，攤主會擺放大量桌椅占用人行道、盲道，吃燒烤的人會把車子停在路邊，就影響了行人通行和交通暢通。

??? 這些燒烤攤還會出現一系列不文明行為。比如，燒烤攤在夜晚總是特別吵鬧，猜拳、聊天、吵架聲不絕于耳，嚴重影響周邊居民休息。燒烤攤必備啤酒，酒后人容易亢奮，打架斗毆、聚眾滋事屢見不鮮。

??? 執法隊員說：“每次整治無證燒烤攤，我們都會看到路邊垃圾遍地、蚊蠅亂飛，清洗條件差。另外，周邊居民的投訴也非常多?！?/p>

??? 長知識

??? 多吃燒烤，有損健康

??? 炭火燒烤對人體有哪些危害？記者咨詢了邵逸夫醫院下沙院區消化內科主任醫師孫蕾民。

??? 孫主任說，**，炭火燒烤分解蛋白質，使食物營養成分流失。有時外面烤焦了，里頭的肉都還沒熟透。就不能殺死食物中的寄生蟲和有害微生物，食用者有可能因此感染寄生蟲，引發急性腸胃炎、皮膚起疹、腹痛、腹瀉、發熱等。

??? 炭火燒烤還會讓食物產生致癌物質。如果長期食用燒烤食物，致癌物質在體內蓄積，有可能導致胃癌、大腸癌等癌癥。燒烤使用的調味料是化工合成劑，進入人體后，會對肝功能和腎功能造成傷害，部分添加劑在胃內酸性條件下，也有可能產生致癌物質。

??? 無證燒烤攤一般不會注重健康防護，食物可能過期、被污染，燒烤用的烤架、鐵簽、竹簽長時間沒有清洗或更換，甚至循環使用，上面附著大量細菌和煙塵，*其容易造成交叉感染，引起傳染病等疾病的發生。