??? 蒙牛調(diào)制乳當(dāng)牛奶賣被起訴

??? 近日，重慶光大（集團有限公司（以下簡稱重慶光大生產(chǎn)的“好貝貝兒童專用牛奶”、蒙牛的新養(yǎng)道珍養(yǎng)牛奶、奶特牌香蕉牛奶和奶特香草口味牛奶三款產(chǎn)品，把 “調(diào)制乳”標(biāo)成“牛奶”賣，遭到職業(yè)打假人起訴。

??? 昨日（8月18日，重慶市江北區(qū)人民法院已開庭審理重慶光大的訴訟案。職業(yè)打假人葉光表示，基于原告認(rèn)可的基礎(chǔ)上當(dāng)庭調(diào)解，重慶光大已認(rèn)錯并承諾改正，同時承擔(dān)訴訟費用，但法院未對產(chǎn)品名稱標(biāo)識是否合規(guī)做任何判斷。

??? 對此，蒙牛乳業(yè)給出的回應(yīng)是：“我公司的調(diào)制乳產(chǎn)品均在產(chǎn)品包裝上有明確標(biāo)識；本著對消費者負(fù)責(zé)的態(tài)度，自7月份開始，我們已經(jīng)對相關(guān)產(chǎn)品的包裝陸續(xù)進(jìn)行了強化調(diào)制乳標(biāo)識的改進(jìn)，短期內(nèi)在市場上尚有一些新舊包材共存的現(xiàn)象。”

??? 葉光還透露，今日（8月19日將正式起訴伊利等其他乳企。

??? “調(diào)制乳”和“牛奶”有什么不同？

??? 據(jù)了解，新的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)對乳制品的命名劃分標(biāo)準(zhǔn)及定義做了嚴(yán)格精確的劃分，調(diào)制乳是以不低于80%的生牛（羊乳或復(fù)原乳為主要原料，添加其他原料或食品添加劑或營養(yǎng)強化劑，乳業(yè)專家宋亮表示：“通俗地說，調(diào)制乳就是在純牛奶中添加適量營養(yǎng)強化物質(zhì)，它本身是為滿足消費者的營養(yǎng)需求而在的，世界上很多國家都有調(diào)制乳產(chǎn)品。”

??? “背后是經(jīng)濟利益在作祟，一噸牛奶賣1.2噸的產(chǎn)品出來，20%的水當(dāng)做牛奶在銷售，利潤是比較大的。”葉光直言，“牛奶”和“調(diào)制乳”兩種產(chǎn)品其內(nèi)在質(zhì)量是完全不同的，一個是“純”，而另一個是已經(jīng)添加了20%的水和食品添加劑，其性質(zhì)是截然不同的兩種產(chǎn)品。

??? 產(chǎn)品標(biāo)識不清比較普遍

??? 盡管調(diào)制乳與純牛奶在乳含量上差別不大，但由于之前宣傳力度的欠缺，導(dǎo)致消費者普遍對這一品類不了解，很多消費者將其與乳飲料相提并論。這也是目前乳品行業(yè)普遍更愿意強調(diào)其“牛奶”屬性的重要原因。

??? 按照《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)-預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》即GB7718-2011（以下簡稱GB7718關(guān)于食品名稱的要求，應(yīng)在食品標(biāo)簽的醒目位置，清晰地標(biāo)識反映食品真實屬性的專用名稱。

??? 當(dāng)“新創(chuàng)名稱”、“奇特名稱”、“音譯名稱”、“牌號名稱”、“地區(qū)俚語名稱”或“商標(biāo)名稱”含有易使人誤解食品屬性的文字或術(shù)語（詞語時，應(yīng)在所示名稱的同一展示版面鄰近部位使用同一字號標(biāo)識食品真實屬性的專用名稱。

??? 上述調(diào)制乳雖然都在食品標(biāo)簽上有關(guān)于 “調(diào)制乳”的標(biāo)識，但與“***牛奶”的大字標(biāo)識比起來，顯得不夠清楚醒目。

??? 乳業(yè)專家陳瑜表示，調(diào)制乳使用“牛奶”標(biāo)識在行業(yè)內(nèi)比較普遍，雖然有些消費者能夠知道是“調(diào)制乳”，并不排除存在誤導(dǎo)消費者的可能。

??? ■ 支招：三眼識破“調(diào)制乳”

??? ①看產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號

??? 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號為GB19645的是僅以生牛（羊乳為原料，經(jīng)巴氏殺菌等工序制得的液體產(chǎn)品，即為鮮牛（羊乳（奶。

??? 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號為GB25190的是以生牛（羊乳為原料，添加或不添加復(fù)原乳滅菌后制成的液體產(chǎn)品，即為純牛（羊乳（奶。

??? 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號為GB25191的以不低于80%的生牛（羊乳或復(fù)原乳為主要原料，添加其他原料或食品添加劑或營養(yǎng)強化劑，采用適當(dāng)?shù)臍⒕裙に囍瞥傻囊后w產(chǎn)品。

??? ②看包裝側(cè)面的產(chǎn)品種類和產(chǎn)品類型

??? 純牛奶產(chǎn)品一般會標(biāo)注為全脂滅菌全牛乳。調(diào)制乳產(chǎn)品一般會標(biāo)注為全脂調(diào)制乳。

??? ③看產(chǎn)品配料表

??? 純牛奶產(chǎn)品配料是生牛乳，不加其他的成分。調(diào)制乳產(chǎn)品的配料除了需要生牛乳之外，會添加其他的成分，比如白砂糖、維生素、食用香精等。