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吃1口魷魚相當于40口肥肉? 醫生:膽固醇含量高

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

?? ? 近日,朋友圈里一條信息讓喜歡吃 魷魚的人大為吃驚,稱“吃一口魷魚相當于吃四十口肥肉”,魷魚熱量果真如此驚人呢?18日記者就此消息采訪時,醫生表示,單就 膽固醇來說,魷魚含量確實很高,不過能量和 脂肪要比 豬肉少,所以這種說法不嚴謹。
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? ? “魷魚膽固醇含量是比肥肉高,不過這種說法不嚴謹。”海慈醫院營養科楊紅介紹,美國農業部數據顯示,每100克鮮魷魚(含水率78.55%含膽固醇233毫克,換成同等含水率的魷魚干,膽固醇含量約849毫克。相比之下,100克豬肉(肥含膽固醇109毫克,肥肉含水分8.8%,換成干重約119.5毫克。從膽固醇含量來說,魷魚要比肥肉多不少。
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? ? 不過,從能量和脂肪方面來說,100克鮮魷魚的能量為92千卡,同等重量的肥肉能量為632千卡;鮮魷魚的脂肪約1%,魷魚干脂肪也只有5% ,但肥肉(鮮重的脂肪高達88.6%。雖然魷魚能量和脂肪要比肥肉少,但由于含膽固醇和高蛋白,建議高膽固醇血癥患者和腎病患者要少吃。
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