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烏海海勃灣區深入推進食品安全量化分級管理

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

??? 本報訊 海勃灣區實施食品安全量化分級管理以來,及時調整年度及動態等級評定,調動餐飲單位積*性;不斷創新舉措,推行“透明廚房”建設,豐富食品安全示范街創建內容;切實加強轄區食品安全檢查和監管,保障市民飲食安全。

??? 近期,海勃灣區完成了第二季度餐飲具抽檢工作,共抽檢餐飲服務單位35家、餐具樣品344份。經區疾控中心檢驗,合格率為89.2%,較一季度提高了7.2個百分點。區食藥監局對二季度餐飲具抽檢數據分析顯示,量化分級管理中A級餐飲服務單位和消毒公司的餐飲具樣品全部符合衛生標準,合格率高于本次抽檢合格率10.8個百分點。

??? 海勃灣區食品化妝品監督所將對餐飲具抽檢不合格單位進行行政處罰,并不斷加強職工食堂、學校(幼兒園食堂及B級、C級餐飲單位的餐飲具消毒工作,嚴格監督A級餐飲單位和消毒公司的消毒工作。

??? 今年1月份,海勃灣區調整了食品安全量化分級管理的年度等級,充分調動餐飲服務單位提升服務能力和質量的積*性、主動性,7月份又在動態等級評定的基礎上核查了上半年的等級。目前,全區A級餐飲單位28家,B級也由原來的157家調整為246家。

??? 現在有許多市民都習慣出門吃飯“找笑臉”,大家對食品量化分級管理等級十分看重。市民劉銘洋說:“我們一般出來吃飯都會選擇‘笑臉’餐廳,這樣吃著比較放心。”

??? 海勃灣區**在食品安全示范街上推行了“透明廚房”管理模式,截至目前,已有202家餐飲服務單位成功改造“透明廚房”。同時,海區引導從業單位采用常組織、常整頓、常規范等“五常法”及天天處理、天天整合等“六天法”的先進管理辦法,進一步規范企業的經營管理行為,促進食品安全量化分級管理工作上臺階。(劉嵐

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