??? 本報(bào)訊 侯嘉駿 記者霍建國(guó) 發(fā)自內(nèi)蒙古 為進(jìn)一步提高全盟餐飲服務(wù)監(jiān)管能力，不斷提升監(jiān)管人員綜合執(zhí)法能力和水平，提高執(zhí)法人員運(yùn)用技術(shù)手段開展現(xiàn)代化執(zhí)法的能力和水平，內(nèi)蒙古自治區(qū)阿拉善盟食品藥品監(jiān)督管理局不斷深化餐飲服務(wù)監(jiān)管培訓(xùn)工作，取得明顯成效。

??? 阿盟局采取“請(qǐng)進(jìn)來(lái)的方式”進(jìn)行培訓(xùn)，聯(lián)合阿盟食品化妝品監(jiān)督所共同舉辦了全盟餐飲服務(wù)食品安全快速檢驗(yàn)培訓(xùn)班，這次培訓(xùn)邀請(qǐng)了中農(nóng)大食品安全快檢研究中心食品檢驗(yàn)師、銀川市食品監(jiān)督所的相關(guān)人員前來(lái)授課。培訓(xùn)主要針對(duì)全盟餐飲服務(wù)食品安全快速檢測(cè)能力薄弱的現(xiàn)狀開展，培訓(xùn)的主要內(nèi)容包括食品快速檢測(cè)技術(shù)的理論、食物中毒的預(yù)防措施和快速檢驗(yàn)實(shí)踐操作。講課老師主要針對(duì)餐飲服務(wù)食品日常監(jiān)管中經(jīng)常遇到的風(fēng)險(xiǎn)食品進(jìn)行快速檢驗(yàn)實(shí)際操作，內(nèi)容包括對(duì)農(nóng)藥殘留、食用油酸價(jià)、食品中亞硝酸鹽速測(cè)，甲醛速測(cè)、二氧化硫檢測(cè)、“地溝油”多參數(shù)綜合快速篩查等餐飲服務(wù)食品的快檢進(jìn)行操作，并要求每個(gè)參訓(xùn)學(xué)員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)操作，培訓(xùn)完畢后進(jìn)行考核。通過(guò)培訓(xùn)考核，使各旗區(qū)參訓(xùn)學(xué)員能夠更直觀、更有效地掌握快檢技術(shù)，從而充分發(fā)揮快檢的技術(shù)篩查作用。本次培訓(xùn)全盟食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)共有30余人參加。

??? 阿盟局還采取“走出去”的方式，由盟食品化妝品監(jiān)督所組織各旗區(qū)食品化妝品監(jiān)督所業(yè)務(wù)骨干到銀川市食品監(jiān)督所進(jìn)行實(shí)地培訓(xùn)學(xué)習(xí)，此次培訓(xùn)共計(jì)安排開展3期，每期為期15天。培訓(xùn)的主要內(nèi)容包括餐飲服務(wù)行政許可、行政處罰、重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全保障、日常監(jiān)管等整體工作，注重借鑒銀川市在餐飲服務(wù)監(jiān)管工作中好的經(jīng)驗(yàn)和做法，取長(zhǎng)補(bǔ)短，旨在全面提高全盟餐飲服務(wù)監(jiān)管水平。目前**批學(xué)員已赴銀川進(jìn)修。

??? 阿盟局還加大督查過(guò)程中的培訓(xùn)，為保障全盟餐飲服務(wù)食品安全，規(guī)范餐飲服務(wù)監(jiān)管部門執(zhí)法行為，切實(shí)履行餐飲服務(wù)監(jiān)管職責(zé)，進(jìn)一步提升監(jiān)管人員執(zhí)法水平，阿盟食品藥品監(jiān)督管理局、阿盟食品化妝品監(jiān)督所在對(duì)上半年全盟餐飲服務(wù)食品安全工作進(jìn)行督查的過(guò)程中，深入到各旗區(qū)食品化妝品監(jiān)督所和各餐飲服務(wù)單位，對(duì)日常監(jiān)管、專項(xiàng)整治工作開展情況、量化分級(jí)管理、示范創(chuàng)建實(shí)施情況進(jìn)行宣傳教育，促進(jìn)各項(xiàng)工作的落實(shí)。對(duì)督查中發(fā)現(xiàn)15家有違法行為的餐飲服務(wù)單位，責(zé)成當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門依法調(diào)查處理，同時(shí)要求在今后的工作中加強(qiáng)管理，督促有關(guān)企業(yè)建立完善相關(guān)制度，加大食品安全隱患的排查力度，確保各項(xiàng)工作落到實(shí)處。